Κρεμώδη σούπα γαλοπούλας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγκιές πατάτες κόκκινου δέρματος, κομμένες σε κομμάτια 1 ίντσας
• 8 ουγκιές μανιτάρια cremini, κομμένα σε φέτες
• 1 φλιτζάνι χοντροκομμένο κρεμμύδι (1 μεγάλο)
• 1 φλιτζάνι σε φέτες σέλινο (2 στελέχη)
• 2 φιλέτα στήθους γαλοπούλας (περίπου 1 1/2 λίβρες συνολικά)
• 3 14, 5 ουγκιές μπορεί να μειωθεί-ζωμό κοτόπουλου κοτόπουλου *
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι, συνθλίβεται
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουτί 12 ουγκιών (1 1/2 φλιτζάνια) εξατμίζεται χωρίς λίπος γάλα
• 3 κουταλιές αραβοσίτου *
• ½ φλιτζάνι κομμένα σε φέτες πράσινα κρεμμύδια (4)
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• Φρυγμένα αμύγδαλα σε φέτες ή ψιλοκομμένα πεκάν * και / ή αποξηραμένα βακκίνια (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια βραστή κουζίνα 6 τετραγώνων συνδυάζονται πατάτες, μανιτάρια, κρεμμύδι και σέλινο. Κορυφή με γαλοπούλα. Προσθέστε ζωμό, θυμάρι και πιπέρι.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 9 έως 10 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4 1/2 έως 5 ώρες.

• Βήμα 3

  Μεταφορά γαλοπούλας σε ένα κοπτικό? χρησιμοποιήστε δύο πιρούνια για να τραβήξετε τη γαλοπούλα χωριστά σε κομμάτια. Επιστροφή στην κουζίνα. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε μαζί το γάλα και το άμυλο αραβοσίτου. ανακατεύετε σε μείγμα στην κουζίνα. Εάν χρησιμοποιείτε ρύθμιση χαμηλής θερμοκρασίας, γυρίστε τη φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία.

• Βήμα 4

  Καλύψτε και μαγειρέψτε για περισσότερο από 45 έως 60 λεπτά ή έως ότου φουσκώσετε στις άκρες. Ανακατέψτε τα πράσινα κρεμμύδια και το χυμό λεμονιού.

• Βήμα 5

  Εάν θέλετε, σερβίρετε με παξιμάδια ή / και βακκίνια.

*

Για να φτιάξετε καρύδια φρυγανιά, προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Απλώστε τα καρύδια σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ρηχό ταψί. Ψήνουμε για 5 έως 10 λεπτά ή μέχρις ανοιχτό καφέ, προσέχοντας προσεκτικά και ανακατεύοντας μία ή δύο φορές.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 188 θερμίδες, 0 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 0 g μονοακόρεστα λιπαρά), 39 mg χοληστερόλης, 487 mg νατρίου, 18 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 7 g ζάχαρη, 26 g πρωτεΐνης.