Σοκολατένια άσπρα σοκολάτα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές σούπας κοκκώδη ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Butter φλιτζάνι βούτυρο
• 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• ¾ κούπα κτυπώντας κρέμα
• ¼ φλυτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα βακκίνια
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα (με βούτυρο κακάο) ή μικροσκοπικά τεμάχια σοκολάτας
• ½ κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένη φλούδα πορτοκαλιού (προαιρετικά)
• Κρέμα γάλακτος ή γάλα
• 1 συνταγή πορτοκαλί ψιλοβρέχει

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε αλεύρι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής, κόβετε το βούτυρο πιέζοντας επανειλημμένα το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα (περιστρέψτε το μίξερ ζαχαροπλαστικής και το μπολ να κοπεί ομοιόμορφα). Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να φτιάξετε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε τα αυγά, την κρέμα 3/4 φλυτζανιών, τα βακκίνια, τη λευκή σοκολάτα και, αν θέλετε, την φλούδα πορτοκαλιού. Προσθέστε το μίγμα των αυγών ταυτόχρονα για να αλευρωθεί το μείγμα. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανακατέψτε μέχρι να υγρανθεί.

• Βήμα 3

  Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώνετε τη ζύμη αναδιπλώνοντας και πιέζοντας απαλά για 10 έως 12 εγκεφαλικά επεισόδια ή μόλις βρεθεί μαζί η ζύμη (για να εξασφαλίσετε την τρυφερή σαπουνάδα, προσέξτε να μην ζυμώσετε πάρα πολύ). Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Pat ή ελαφριά roll κάθε μισό σε έναν κύκλο 6-ιντσών. Κόψτε κάθε κύκλο σε έξι σφήνες.

• Βήμα 4

  Τοποθετήστε τις σφήνες 2 ίντσες μεταξύ τους σε ένα μη ψημένο φύλλο ψησίματος. Βουρτσίστε τις σφήνες με επιπλέον κρέμα γάλακτος. Ψήνετε για 12 έως 14 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε ελαφρά στο φύλλο ψησίματος. Ψιλοβρέχει με πορτοκαλί πορτοκαλί. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατευθυντήριες οδηγίες:

Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός αν δεν ψεκάσετε με το πορτοκαλί πορτοκάλι. Τοποθετήστε τα ψυγμένα scones σε μια πλαστική σακούλα καταψύκτη. Σφραγίστε, επισημάνετε και παγώστε μέχρι και 2 μήνες. Για να το σερβίρετε, ξεπαγώστε σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Τοποθετήστε τα ξινά σε ένα φύλλο ψησίματος. θερμαίνεται για 8 έως 10 λεπτά. Ψιλοβρέχει με πορτοκαλί πορτοκαλί.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 288 θερμίδες, 8 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά, 69 mg χοληστερόλης, 286 mg νατρίου, 37 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 16 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.

---

Πικρά πορτοκαλί

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
• 1 - 2 κουταλιές χυμού πορτοκαλιού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε τη σκόνη σε σκόνη, 1 κουταλιά της σούπας χυμό πορτοκαλιού και βανίλια. Ανακατέψτε σε επιπλέον χυμό πορτοκαλιού, 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, για να φτάσετε σε μια ζαχαρωμένη συνοχή.