Κέικ με ανάποδα βατόμουρου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ⅔ φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια
• Βραστό νερό
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• ⅓ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν, φουντούκια ή καρύδια
• 1 ⅓ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ⅔ κοκκώδη ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• Milk γάλα φλιτζάνι
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε τα βακκίνια και αρκετό βραστό νερό για να καλύψετε. Αφήστε να σταθεί 5 λεπτά. διοχετεύω.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε 3 κουταλιές της σούπας. το βούτυρο σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο 9 ιντσών ή τη στρογγυλή τούρτα. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στο φούρνο μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Ανακατέψτε σε καστανή ζάχαρη και χυμό πορτοκαλιού. Κορυφή με τα βακκίνια και τα καρύδια. Σκουπίστε το μπολ.

• Βήμα 3

  Σε κύπελλο ανακατεύουμε τα επόμενα πέντε συστατικά (μέσω τζίντζερ). Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά. Χτυπάτε δυνατά με ένα ξύλινο κουτάλι 1 λεπτό. (Η κουκούλα μπορεί να είναι ακόμα άμορφη.) Διαδώστε το κτύπημα σε προετοιμασμένη κατσαρόλα.

• Βήμα 4

  Ψήστε 30 έως 35 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή. Ψύξη σε κατσαρόλα σε ράφι καλωδίων για 5 λεπτά. Χαλαρώστε την πλευρά του κέικ. αναποδογυρίστε σε μια πλάκα. Ψύξη 30 λεπτά. σερβίρετε ζεστό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 351 θερμίδες (7 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 52 mg χοληστερόλης, 297 mg νατρίου, 53 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 35 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.