Κοτόπουλο σφενδάμου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι ολόκληρης σάλτσας από βακκίνιο
• ¼ φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• 3 κουταλιές της σούπας γάτα
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 3 - 3, 5 λίβρες κοτόπουλο κοτόπουλου-φριτέζας, κατά το ήμισυ

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για τη σάλτσα, σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε σάλτσα από βακκίνιο, σιρόπι σφενδάμου, γάτα, ξίδι και σκόνη κρεμμυδιού. Φέρτε στο βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα. σιγοβράστε, ακάλυπτα, για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο. στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.

• Βήμα 2

  Σε μια σκεπαστή σχάρα, τοποθετήστε μέσου καυτού άνθρακα γύρω από ένα ταψί. Δοκιμάστε μέτρια θερμότητα πάνω από το τηγάνι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, με την πλευρά των οστών προς τα κάτω, πάνω στη σχάρα ψησίματος πάνω από το τηγάνι. Κάλυμμα και σχάρα 50 έως 60 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό και δεν είναι πλέον ροζ, βουρτσίζοντας περιστασιακά με σάλτσα κατά τη διάρκεια των τελευταίων 10 λεπτών ψησίματος.

• Βήμα 3

  Ψήσιμο αερίου προθέρμανσης. Προσαρμόστε τη θερμότητα για έμμεση μαγειρική Δοκιμάστε για μέτρια φωτιά όπου το κοτόπουλο μαγειρεύει. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα σχάρας σε μέτρια φωτιά. Κάλυμμα και σχάρα σύμφωνα με τις οδηγίες.

• Βήμα 4

  Για να εξυπηρετήσετε, κόψτε κάθε κοτόπουλο μισό σε δύο ή τρία κομμάτια. Θερμάνετε την υπόλοιπη σάλτσα μέχρι να φυσαλίδες. σερβίρετε με κοτόπουλο. Κάνει 4 με 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 438 θερμίδες (5 g κορεσμένου λίπους, 118 mg χοληστερόλης, 274 mg νατρίου, 31 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 37 g πρωτεΐνης.