Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα πολύ μεγάλο κατσαρόλα μαγειρέψτε το μπέικον σε μέτρια φωτιά περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, μεταφέρετε το μπέικον σε χαρτοπετσέτες. Αποστραγγίστε και αποθέστε στάγδην μπέικον. Μετρήστε τις στάσεις σε ένα ποτήρι μέτρησης. Προσθέστε λάδι canola για να φτάσετε το 1/2 φλιτζάνι. Προσθέστε το μείγμα λαδιού σε κατσαρόλα με κρεμμύδια, ασκαλώνια και αλάτι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας συχνά. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή. Ανακατέψτε την ρίγανη και το πιπέρι της Χιλή. Μαγειρέψτε, καλύπτεται, 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να κρεμμύδια είναι πολύ τρυφερό, ανακατεύοντας δύο φορές.
-
Αυξήστε τη θερμότητα σε μέτρια-υψηλή. Προσθέστε μπέικον, σιρόπι σφενδάμου και κρύσταλλα καφέ. Φέρτε μόνο για βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, 50 έως 60 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού, ανακατεύοντας συχνά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύετε σε ξύδι.
-
Αναμείξτε το μείγμα σε καθαρά δοχεία κατάψυξης μισών pint, αφήνοντας ένα κενό χώρο 1/4-ιντσών. Ψύξη 30 λεπτά. Σφραγίδα και ετικέτα. Φυλάσσετε στο ψυγείο μέχρι 1 μήνα ή παγώστε έως και 6 μήνες. Σερβίρετε κρύο, σε θερμοκρασία δωματίου, ή θερμαίνεται.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 74 θερμίδες, 1 g κορεσμένων λιπαρών, 1 g πολυακόρεστων λιπαρών, 2 g μονοακόρεστων λιπαρών, 6 mg χοληστερόλης, 89 mg νατρίου, 7 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 5 g σακχάρου και 1 g πρωτεΐνης.
