Κρέμα κανέλλας κολοκύθας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι κοκτέιλ κολοκύθας
• ½ φλιτζάνι ψυγμένο ή κατεψυγμένο προϊόν αυγού, αποψυγμένο ή 2 ελαφρώς χτυπημένα αυγά
• ⅓ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ¾ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ⅛ κουτάλι κουταλάκι του γλυκού
• 1 κουτί 12 ουγκιών (1-1 / 2 φλιτζάνια) εξατμισμένο γάλα
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε την κολοκύθα, τα αυγά, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και τα μπαχάρι. Ανακατέψτε το γάλα που έχει εξατμιστεί. Ρίξτε σε ένα πιάτο quiche 9 ιντσών.

• Βήμα 2

  Ψήνετε σε φούρνο 300 βαθμών F για 40 έως 45 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο. Ψύξη σε συρτάρι. Κάλυψη και ψύξη για τουλάχιστον 2 ώρες ή έως 24 ώρες.

• Βήμα 3

  Πριν από την σάλτσα, αφήστε τη κρέμα να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, για καραμελοποιημένη ζάχαρη, σε ένα βαρύ πατάρι 8 ίντσας θερμαίνεται η κοκκοποιημένη ζάχαρη σε μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρις ότου η ζάχαρη αρχίσει να λιώσει, ανακινώντας περιστασιακά για να θερμάνει ομοιόμορφα η ζάχαρη. Μην ανακατεύετε. Μόλις αρχίσει να λιώσει η ζάχαρη, μειώστε τη θερμοκρασία σε χαμηλά επίπεδα. μαγειρέψτε περίπου 5 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να λιώσει όλη η ζάχαρη και να χρυσή, ανακατεύοντας, ανάλογα με τις ανάγκες, με ξύλινη κουτάλα. Γρήγορα ψιλοκομίζουμε τη ζάχαρη καραμελωμένη πάνω από την κρέμα. Σερβίρετε αμέσως. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 181 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 1 γραμμάριο μονοακόρεστου λίπους), 16 mg χοληστερόλης, 106 mg νατρίου, 30 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 28 g σακχάρου και 6 g πρωτεΐνης.