Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Λιπάνετε ελαφρά ένα φύλλο ψησίματος. Συνδυάστε τις φράουλες σε φέτες και το 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη. Αφήνω στην άκρη.
-
Για τα shortcakes, σε ένα μπολ μεσαίου μίγματος συνδυάστε αλεύρι, σκόνη κακάο, ζάχαρη 1/4 φλιτζανιού, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Κόβετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Συνδυάστε το αυγό και το γάλα. προσθέστε το σύνολο ταυτόχρονα σε αλεύρι μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να υγρανθεί. Γεμίστε τη ζύμη σε 6 μερίδες στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος.
-
Ψήνουμε σε φούρνο 450 βαθμών F για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που έχει εισαχθεί στα κέντρα. Ψύξτε ελαφρά σε ένα συρτάρι καλωδίων.
-
Για να σερβίρετε, διαχωρίστε τα ζεστά shortcakes στα μισά σταυρωτά. Σε ένα παγωμένο μικρό μπολ μίξης κτυπήστε τη κρέμα γάλακτος, τις 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και τη βανίλια με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Σφουγγίστε λίγο κτυπημένη κρέμα σε μικρά κομμάτια. Κορυφή με φράουλες σε φέτες. Προσθέστε τις κορυφές του shortcake και την κορυφή με την υπόλοιπη κτυπημένη κρέμα. Ψεκάστε με παγωτό σοκολάτας και γεμίστε με ολόκληρες φράουλες, αν θέλετε. Κάνει 6 μερίδες.
Συμβουλές
Ετοιμάστε και ψήστε τα shortcakes. Ψύξτε πλήρως στο ράφι καλωδίων. Τοποθετήστε σε δοχείο καταψύκτη ή πλαστική σακούλα κατάψυξης. σφραγίδα, ετικέτα και παγώματος μέχρι 2 εβδομάδες. Για να εξυπηρετήσετε: περιτυλίξτε κατεψυγμένα shortcakes σε αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε φούρνο 350 βαθμών F για 10 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 546 θερμίδες, (19 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 133 mg χοληστερόλης, 466 mg νατρίου, 58 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 8 g πρωτεΐνης.
