Τρούφες σοκολάτας-βατόμουρου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγκιά σκοτεινή σοκολάτα, ψιλοκομμένο
• ¼ κούπα κτυπώντας κρέμα
• 1 κουταλιά της σούπας λικέρ από βατόμουρο ή γάλα
• 10 σμέουρα
• Μη ζαχαρούχα σκόνη κακάο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μικρή βαριά κατσαρόλα μαγειρέψτε και ανακατέψτε τη σκοτεινή σοκολάτα και την κτυπώντας κρέμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το μείγμα να είναι ομαλό. Μεταφέρετε το μείγμα σοκολάτας σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Ψύξη για 20 έως 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε ένα δίσκο ή ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Προσθέστε λικέρ σε μίγμα σοκολάτας. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα για 1 λεπτό. Μεταφέρετε το μίγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής εξοπλισμένη με ένα μεγάλο άκρο άστρου. Στραγγίστε σε δέκα ίντσες 2 ιντσών πάνω στον προετοιμασμένο δίσκο. Κορυφή κάθε ανάχωμα με βατόμουρο. Καλύψτε χαλαρά και ψήστε για 1 έως 24 ώρες. Πασπαλίστε ελαφρά με σκόνη κακάου πριν το σερβίρετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 142 θερμίδες (7 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 9 mg χοληστερόλη, 3 mg νατρίου, 13 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 9 g ζάχαρη, 1 g πρωτεΐνης.