Κοτόπουλο-άγριο τσίλι ρύζι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κιλό χωρίς δέρμα, χωρίς κόκαλα γαλοπούλα ή στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια 1/2-ιντσών
• 1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ½ κουταλάκι του γλυκού εμφιαλωμένο σκόρδο
• 3 φλιτζάνια νερό
• 1 ουγκιά μπορεί να κοτόπουλο 14 ουγκιά
• ⅔ φλιτζάνι άγριο ρύζι, ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• 2 τεμάχια 4 κουταλιές τσαγιού πράσινες πιπεριές Χιλή
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• 1 15, 25 ουγγιά μπορεί ολόκληρο καλαμπόκι πυρήνα, στραγγισμένο
• 1 15 ουγκιά μπορεί Μεγάλη Βόρεια φασόλια, ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• Εμφιαλωμένη σάλτσα πιπέρι
• Τυριγμένο τυρί Monterey Jack ή τυρί Monterey Jack με πιπεριές jalapeno, τεμαχισμένο (προαιρετικό)
• Γάλα γάλακτος (προαιρετικά)
• Αποφλοιωμένος μαϊντανός μαϊντανός (προαιρετικός)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα ολλανδικό φούρνο 4 έως 5 τεμαχίων, μαγειρεύετε γαλοπούλα ή κοτόπουλο, μισή φορά, σε καυτό λάδι μέχρι καφέ, προσθέτοντας κρεμμύδι και σκόρδο με το τελευταίο μισό της γαλοπούλας.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε στο νερό, τον ζωμό, το άγριο ρύζι, τις μη ληφθείσες πιπεριές από Χιλή, τη σκόνη τσίλι και το κύμινο. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρίστε, καλύπτεται, για 35 έως 40 λεπτά ή έως ότου το άγριο ρύζι είναι τρυφερό. Ανακατέψτε το καλαμπόκι και τα φασόλια. Θερμάστε μέσα. Γευτείτε σε γεύσεις με αρκετές παύλες σάλτσας καυτερού πιπεριού.

• Βήμα 3

  Για να σερβίρετε, κουτάλι σε μπολ σούπα. Σερβίρετε με τυρί και ξινή κρέμα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με μαϊντανό. Κάνει 6 με 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 324 θερμίδες, 1 g κορεσμένων λιπαρών, 1 g πολυακόρεστων λιπαρών, 1 g μονοακόρεστου λίπους, 45 mg χοληστερόλης, 638 mg νατρίου, 43 g υδατανθράκων, 7 g ινών, 5 g σακχάρου και 28 g πρωτεΐνης.