Κοτόπουλο, σπανάκι και σαλάτα ζυμαρικών | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 ουγκιές αποξηραμένα ζυμαρικά πολλών γραφίτη
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 8 ουγκιά χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
• 1 φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια σε φέτες
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές της σούπας βαλσαμικό ξύδι
• 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο φρέσκο ​​βασιλικό ή 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό, θρυμματισμένο
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 6 πακέτο ουγκιά φρέσκο ​​μωρό σπανάκι ή σπανάκι
• 1 φλιτζάνι σπόρων και τεμαχισμένων ντοματών Ρομά (3 μέσες)
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα (1 ουγκιά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω. Ξεπλύνετε με κρύο νερό. στραγγίστε ξανά. Εν τω μεταξύ, τρίψτε μια μεγάλη κατσαρόλα με σπρέι μαγειρέματος. ζεσταίνετε τη ζύμη σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε κοτόπουλο, μανιτάρια, κρεμμύδι και σκόρδο. μαγειρέψτε για 8 έως 10 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ και τα λαχανικά είναι τρυφερά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ψύξτε ελαφρά.

• Βήμα 2

  Σε ένα πολύ μεγάλο κύπελλο συνδυάστε μαγειρεμένα ζυμαρικά και μίγμα κοτόπουλου. Για το βινεγκρέτ, σε ένα μικρό βάζο με βίδα, συνδυάστε λάδι, ξύδι, βασιλικό, αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε και κουνήστε καλά.

• Βήμα 3

  Ρίχνουμε βινεγκρέτ πάνω από το μίγμα ζυμαρικών. ρίξτε απαλά το παλτό. Προσθέστε σπανάκι, ντομάτες και τυρί. ρίξτε απαλά για να συνδυάσετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 374 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 8 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 41 χλστγρ. Χοληστερόλης, 371 χλστγρ. Νατρίου, 38 γρ. Υδατάνθρακες, 7 γρ.