Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το 3/4 φλιτζάνι βούτυρο και το 3/4 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να αναμιχθεί καλά, αποξεσμένος πλευρά του μπολ περιστασιακά.
-
Προσθέστε το αυγό. κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί. Σταδιακά κτυπήστε στο αλεύρι και το αλάτι με χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ανακατευτεί καλά. Κάλυψη και ψύξη περίπου 1 ώρα ή έως ότου η ζύμη είναι εύκολη στη χρήση.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Τοποθετήστε τα φιστίκια σε ένα μικρό μπολ. Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλες 1/2-ιντσών. Roll κάθε μπάλα σε φιστίκια για να παλτό. Τοποθετήστε τις μπάλες σε απόσταση 1 ίντσας σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων. Βυθίστε το κάτω μέρος ενός γυαλιού σε κοκκώδη ζάχαρη και πεπλατυσθείτε κάθε μπισκότο.
-
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 8 έως 9 λεπτά ή μόλις οι άκρες αρχίσουν να γίνονται καφέ. Μεταφορά σε συρτάρι καλωδίων. αφήστε να κρυώσει.
Ενώ τα cookies ψύχονται, ετοιμάστε την πλήρωση:
-
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τα 1-1 / 4 φλιτζάνια σκόνη σε σκόνη, το 1/4 φλιτζάνι βούτυρο, και τη βανίλια. Χτυπάμε σε αρκετό χυμό κερασιού από μαρασκίνο για να φτιάξεις μια επιθυμητή συνέπεια. Κρατήστε περίπου το 1/4 της γέμισης για τη διακόσμηση μπισκότων.
-
Διαδώστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού από το υπόλοιπο γέμισμα στο κάτω μέρος του κάθε μισού των cookies. Κορυφή με τα υπόλοιπα cookies, επίπεδες πλευρές κάτω, πιέζοντας ελαφρά μαζί. Πριν από τη σάλτσα, κουτάρετε μια μικρή ποσότητα από την επιλεγμένη γέμιση πάνω από κάθε συναρμολογημένο μπισκότο σάντουιτς. Εάν θέλετε, πατήστε ένα μαρασκίνο κεράσι σε γέμισμα. Κάνει περίπου 21 cookies σάντουιτς.
Συμβουλές
Στρώματα μπισκότων μεταξύ κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.
