Τυροκεραμένες πιπεριές με τυριά καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 κόκκινες ή / και πράσινες γλυκές πιπεριές, κατά το ήμισυ κατά μήκος και σπόρους
• 1 θήκη 8, 8 ουγγιών μαγειρεμένου λευκού ή καφέ ρύζι
• 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
• ½ φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες
• ½ φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι
• 1 κουταλιά της σούπας taco μίγμα καρύκευμα
• ¼ φλυτζανιών φλιτζάνι φρέσκο ​​κοχύλια
• 1 ¼ φλιτζάνια τεμαχισμένα μεξικάνικο στυλ τεσσάρων τυριών μείγμα (5 ουγκιά)
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπουκάλι σάλτσα ζεστού πιπεριού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Τοποθετήστε τις πιπεριές, κομμένες προς τα κάτω, σε μια ταψί ψησίματος 15x10 ίντσας. Ψήστε 10 λεπτά.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ συνδυάστε τα επόμενα επτά συστατικά (μέσω του κόλιανθρου). Ανακατέψτε το 1/2 φλιτζάνι του τυριού και, εάν είναι επιθυμητό, ​​τη ζεστή σάλτσα.

• Βήμα 3

  Γυρίστε τα μισά πιπέρι πάνω. Γεμίστε με μίγμα ρυζιού. Καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο. Ψήστε 25 λεπτά. αφαιρέστε το φύλλο. Ψεκάστε τις πιπεριές με το υπόλοιπο μείγμα τυριών 3/4 φλυτζανιών. Ψήστε περίπου 5 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Αν επιθυμείτε, σερβίρετε με επιπλέον κρεμμύδια, τεμαχισμένες ντομάτες, κόλιαντρο και ζεστή σάλτσα.

Υπόδειξη

Για να βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε όλο το παραγέμισμα, επιλέξτε μεσαίες έως μεγάλες πιπεριές που είναι πιο ομοιόμορφες από όσο καιρό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 217 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 22 mg χοληστερόλης, 342 mg νατρίου, 26 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 4 g σακχάρου και 10 g πρωτεΐνης.