Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μεγάλο μπολ, κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε καστανή ζάχαρη, τσάι τσαγιού, βανίλια, σόδα ψησίματος και αλάτι. Χτυπάτε μέχρι να φως και χνουδωτό, ξύνοντας πλευρά του μπολ περιστασιακά. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Καλύψτε και ψήστε τη ζύμη για περίπου 1 ώρα ή έως ότου η ζύμη είναι εύκολη στη χρήση.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμάστε τη ζύμη, μισή φορά σε πάχος 1/4 ίντσας. Χρησιμοποιώντας ένα κόπτη μπισκότων σχήματος ημισελήνου 3 ιντσών, κόψτε τη ζύμη. Τοποθετήστε τις περικοπές σε απόσταση 1 ίντσας σε μη επεξεργασμένα φύλλα μπισκότων.
-
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 8 έως 10 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι σταθερές και ελαφρώς καφέ. Μεταφορά σε σχάρες καλωδίων. αφήστε να κρυώσει. Για να εξυπηρετήσετε, επεκτείνετε το Βούτυρο παγωμένο σε μπισκότα? πασπαλίζουμε με κρυσταλλωμένη πιπερόριζα. Κάνει 48 cookies.
Να αποθηκεύσω:
Τοποθετήστε τα παγωμένα μπισκότα σε στρώματα που χωρίζονται από κερωμένο χαρτί σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.
Δοκιμή κουζίνας:
Χρησιμοποιήστε έναν μύλο ή ένα μύλο καφέ για να αλέσετε το τσάι τσάι.
Βούτυρο παγωμένο
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μεγάλο μπολ, νικήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να εξομαλυνθεί. Προσθέστε σταδιακά 1 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης, χτυπάτε καλά. Χτυπάμε σε γάλα και βανίλια. Προσθέστε την παραμένουσα σκόνη ζάχαρης, χτυπάτε καλά. Αν χρειαστεί, χτυπήστε σε αρκετό επιπλέον γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού τη φορά, για να κάνετε ένα πάγωμα της διασποράς της συνοχής.
