Ζεστό μπισκότο από ζεστό ψιλοκομμένο χυτοσίδηρο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλιά βούτυρο, μαλακωμένο
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
• Αλάτι παύσης
• Shor βραστήρα
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας μελάσσα
• 4 φέτες φρέσκο ​​ανανά
• Καπάκι παγωτού καραμέλας (προαιρετικό)
• Παγωτό κανέλας ή βουτύρου πεκάν

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Χρησιμοποιώντας το μαλακωμένο βούτυρο, βούτυρο γενναιόδωρο από ένα χυτοσίδηρο από χυτοσίδηρο 7- έως 8 ίντσες ή δύο ατομικές φιλέτο ή κασέρι από 10 έως 12 ουγκιά (όπως skillets 5 ίντσας ή κατσαρόλες 4 1/2 x 3 ίντσες). Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, τζίντζερ, σόδα ψησίματος, κανέλα, γαρίφαλο και αλάτι. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα άλλο μέσο, ​​το μπολ χτυπά με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη. κτύπημα μέχρι να συνδυαστούν, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ συχνά. Χτυπάτε σε αυγό και μελάσα μέχρι να συνδυαστούν. Δοκιμάστε όσο το δυνατόν περισσότερο από το μείγμα αλευριού με το μίξερ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το υπόλοιπο μείγμα αλευριού. Ρίχνουμε μέσα στην παρασκευασμένη κατσαρόλα, που απλώνεται ομοιόμορφα.

• Βήμα 3

  Ψήνουμε τη ζύμη με την ζύμη μέχρι να ρυθμιστούν οι άκρες των cookies. Αφήστε περίπου 18 λεπτά για μεγάλη κατσαρόλα ή 12 έως 14 λεπτά για μικρά skillets. Σε μια άλλη μεγάλη μάραθο μάγειρας φέτες ανανά σε 1 κουταλιά της σούπας καυτό βούτυρο σε μέτρια υψηλή θερμότητα για 4 έως 5 λεπτά ή μέχρι το χρυσό καφέ, γυρίζοντας μία φορά.

• Βήμα 4

  Ψύξτε ελαφρά (το κέντρο θα πέσει ελαφρώς). Εάν είναι επιθυμητό, ​​κόψτε τον ανανά. Κορυφαία μπισκότα με μελιτζάνα και, εάν είναι επιθυμητό, ​​ψιλοβρέχει με επικάλυψη παγωτού. Σερβίρετε με κουταλιές παγωτού.

Οδηγίες για τη σχάρα:

Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 2, εκτός από το ότι δεν προθερμαίνετε τον φούρνο. Για μια σχάρα με κάρβουνο, τοποθετήστε μέσου καυτού άνθρακα γύρω από τις άκρες της σχάρας, αφήνοντας το κέντρο της σχάρας χωρίς κάρβουνα. Δοκιμάστε μέτρια θερμότητα πάνω από το κέντρο της σχάρας. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στο κέντρο της σχάρας σχάρας (όχι πάνω από κάρβουνα). Κάλυμμα και σχάρα μέχρι να ρυθμιστούν οι άκρες των cookies. Αφήστε 15 με 18 λεπτά για μεγάλη κατσαρόλα ή 10 έως 12 λεπτά για μικρές φιάλες. Για τα τελευταία 5 έως 10 λεπτά ψησίματος, προσθέστε φέτες ανανά για ψησταριά, τοποθετώντας τα απευθείας πάνω από τα κάρβουνα. καλύψτε και ψηκτρώστε έως ότου ο ανανάς είναι χρυσοκίτρινος, στρέφοντας τη μέση της σχάρας. (Για μια σχάρα αερίου, προθέρμανση της σχάρας, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, ​​ρυθμίστε το για το έμμεσο μαγείρεμα, τοποθετήστε το τηγάνι πάνω από τον καυστήρα που είναι σβησμένο και αργότερα τοποθετήστε τον ανανά πάνω από τη ζέστη.

Υπόδειξη:

Για οκτώ μερίδες, διπλασιάστε τη συνταγή και χρησιμοποιήστε δύο skillets από 8 έως 8 ιντσών.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 624 θερμίδες, 11 g κορεσμένου λίπους, 4 g πολυακόρεστου λίπους, 7 g μονοακόρεστου λίπους, 81 mg χοληστερόλης, 348 mg νατρίου, 82 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 53 g σακχάρου και 7 g πρωτεΐνης.