Κουλουράκια καρότου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο
• ¼ φλιτζάνι φρυγανισμένα πεκάν, ψιλοκομμένα
• ¼ φλιτζανιού ζαχαρούχο καλαμπόκι
• 1 αυγό
• ¾ φλιτζάνι λεπτοκομμένα καρότα
• ¼ γάλα φλιτζάνι
• Βούτυρο παγωμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Λιπάνετε ένα μεγάλο φύλλο ή γραμμή μαγειρέματος με χαρτί περγαμηνής. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόβετε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Ανακατέψτε τα πεκάν και την καρύδα. Κάνετε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού.

• Βήμα 2

  Προσθέστε το αυγό στο πηγάδι και ελαφρώς χτυπημένο. Προσθέστε τα καρότα και το γάλα. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανακατεύετε μέχρι να βρέξετε.

• Βήμα 3

  Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώνουμε ζύμη απαλά 10 έως 12 διαδρομές μέχρι σχεδόν ομαλή. Μεταφέρετε στο έτοιμο φύλλο ψησίματος. Με τα χέρια ελαφρώς αλευρωμένα, ζεστάνετε σε έναν κύκλο 8 ιντσών. Χρησιμοποιώντας ένα αλεσμένο μαχαίρι, ο κύκλος βαθμολογίας σε 16 σφήνες (μην το διαχωρίζετε). Ψήστε περίπου 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αφαιρέστε και ψύξτε το φύλλο ψησίματος για 10 λεπτά. Κόψτε σε σφήνες κατά μήκος σημείων. Ψύξτε εντελώς.

• Βήμα 4

  Για να διακοσμήσετε, μεταφέρετε πορτοκαλί πορτοκαλί βούτυρο σε μια τσάντα σωληνώσεων εξοπλισμένη με άκρη αστεριού. Ξεκινώντας από το στενό άκρο κάθε σφήνας, ο σωλήνας παγώνει πάνω από τη σφήνα, αφήνοντας περίπου 1 ίντσα στο φαρδύ άκρο κάθε σφήνας. Τοποθετήστε το πράσινο Βούτυρο Πάγωμα σε μια τσάντα σωληνώσεων εξοπλισμένη με άκρη και σωλήνα στο πάνω μέρος κάθε σφήνας για να μοιάσει με ένα καρότο.

Βούτυρο πάγου:

Σε ένα μεγάλο μπολ κτύπησε 1/3 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο, 2 ουγκιές τυρί κρέμα, μαλακωμένο, και 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι με ένα μίξερ στο μέσο για 30 δευτερόλεπτα. Σταδιακά προσθέστε 2 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάτε σε 2 κουταλιές της σούπας γάλα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρέστε το 1/2 φλιτζάνι του πάγου. πράσινη απόχρωση με χρωματισμό τροφίμων. Απόχρωση που απομένει πορτοκαλί με πάγωμα τροφίμων. Κάνει περίπου 1 ½ φλιτζάνια ολικό πάγωμα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 164 θερμίδες (5 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 29 mg χοληστερόλης, 133 mg νατρίου, 21 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 13 g σακχάρου και 2 g πρωτεΐνης.