Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Στερεώστε ένα αβαθές ταψί με χαρτί περγαμηνής ή αλουμινόχαρτο. Κόψτε κάθε σκουός στο μισό. απορρίψτε τους σπόρους και αφαιρέστε το ινώδες υλικό. Τοποθετήστε τα μισά, κομμένα προς τα κάτω, στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε, ακάλυπτα, για 40 έως 45 λεπτά ή έως ότου τσιγαρίσετε. Αφήστε να σταθείτε μέχρι να κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε. φέτα σε φέτες 1 ίντσας. (Αν θέλετε, καλύψτε και ψήστε όλη τη νύχτα. Αφήστε το σκουός να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν τελειώσετε τη συνταγή.) Τοποθετήστε τις φέτες σκουός σε ένα ορθογώνιο ταψάκι 2 τεμαχίων, επικαλυπτόμενο όπως είναι απαραίτητο.
-
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε βούτυρο, καφετιά ζάχαρη, μηλίτη, κανέλα, αλάτι και μοσχοκάρυδο. βράζετε, ανακατεύοντας για να διαλύσετε τη ζάχαρη. Μειώστε τη θερμότητα και βράστε απαλά, ακάλυπτα, για 5 λεπτά ή μέχρι σιρόπι. Ψεκάστε το λούστρο πάνω από το σκουός. Ψήστε, ακάλυπτα, περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί. Κουτάλι σούπας πάνω από σκουός πριν από το σερβίρισμα.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 154 θερμίδες, (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 20 mg χοληστερόλης, 160 mg νατρίου, 22 g υδατάνθρακες, 2 g ίνας, 1 g πρωτεΐνης.
