Μείγμα ποπ κορν καραμέλας-μελάσας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 10 φλιτζάνια έσπασαν ποπ κορν
• 2 φλιτζάνια μικροσκοπικά σχήματα κουλουρακιών ή σπασμένα κουλουράκια
• 1 φλιτζάνι φιστίκια
• ½ φλιτζάνι βούτυρο
• 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι σιρόπι αραβοσίτου
• 1 μελάσα κουταλιού της σούπας
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς F. Απορρίψτε όλους τους πυρήνες του popcorn. Σε ένα τηγάνι ψησίματος μεγέθους 17x12x2 ιντσών συνδυάστε το αλεσμένο καλαμπόκι, τα κουλουράκια και τα φιστίκια. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε μια μεσαία κατσαρόλα βουτηγμένο βούτυρο. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη θερμότητα. Ανακατέψτε σε καστανή ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού, μελάσα και αλάτι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει το μείγμα.

• Βήμα 3

  Κολλήστε ένα θερμόμετρο καραμελών στην πλευρά του τηγανιού. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να καταγράψει το θερμόμετρο 238 βαθμό F (στάδιο μαλακής σφαίρας), περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη θερμότητα. Ανακατέψτε αμέσως τη σόδα ψησίματος και τη βανίλια. Ρίχνουμε πάνω από το μείγμα ποπ κορν, ανακατεύοντας για το παλτό.

• Βήμα 4

  Ψήνουμε το μείγμα ποπκορν σε προθερμασμένο φούρνο, ακάλυπτο, για 25 λεπτά, ανακατεύοντας δύο φορές. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το φούρνο Γυρίστε το μείγμα σε ένα μεγάλο κομμάτι φύλλου. Ψύξτε εντελώς. Σπάω σε κομμάτια. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι 1 εβδομάδα. Κάνει 14 φλυτζάνια.