Σαλάτα κοτόπουλου σε στυλ του Καίσαρα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ⅔ φλιτζάνι μαγιονέζα με μειωμένες θερμίδες ή σάλτσα σαλάτας
• ¼ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• ¼ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά της αντσούγιας (προαιρετικά)
• 6 φλιτζάνια σκισμένο ρωμαϊκό
• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα κομμένο σε λεπτές λωρίδες μεγέθους δαγκώματος
• 2 φλιτζάνια φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 1 φλιτζάνι μικρές ντομάτες κεράσι, κατά το ήμισυ

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης ανακατεύουμε μαζί μαγιονέζα ή σαλάτα, τυρί παρμεζάνα, χυμό λεμονιού, σκόρδο και, αν επιθυμείτε, πάστα αντσούγιας. Ρυθμίστε το μείγμα μαγιονέζας.

• Βήμα 2

  Σε ένα βαθύ 3- ή 3-1 / 2-τετραγωνικό μπολ πετιέται μαζί romaine, κοτόπουλο ή γαλοπούλα, μανιτάρια, και ντοματίνια. Προσεκτικά απλώστε το μείγμα μαγιονέζας ομοιόμορφα πάνω από το μίγμα romaine, σφραγίζοντας την άκρη του μπολ. Καλύψτε καλά με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξτε για 4 έως 24 ώρες.

• Βήμα 3

  Για να σερβίρετε, ελαφρώς ρίξτε το μείγμα σαλάτας μέχρι να επικαλυφθεί καλά. Μείγμα κουταλιού σε πινακίδες σαλάτας. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 207 θερμίδες, 55 mg χοληστερόλης, 273 mg νατρίου, 6 g υδατάνθρακες, 17 g πρωτεΐνης.