Πρωινό πίτα τυριού καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο, μαλακώθηκαν
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 8 ή 9 φέτες Γαλλικό ψωμί, κομμένο σε πάχος 1/4 ίντσας
• 1 φλιτζάνι τυρί γεωργικών τυριών ή προβολών (4 ουγγιές)
• 1 ¼ φλιτζάνια γάλα
• 4 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 3 ουγκιά πακέτο τυρί κρέμα με σχοινόπρασο, κομμένα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα μικτά βότανα (ρίγανη, βασιλικός, θυμάρι ή άνηθο)
• 8 χτυπημένα αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• 2 κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο
• 2 ουγκιά ψιλοκομμένο καναδικό μπέικον (περίπου 1/2 φλιτζάνι)
• ⅓ φλιτζάνι γαλακτοκομικά ξινή κρέμα γάλακτος
• 2 ντομάτες δαμάσκηνα, ψιλοκομμένες
• Αποφλοιωμένα βότανα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης ανακατέψτε μαζί τις 2 κουταλιές μαλακής μαργαρίνης ή βουτύρου και τη σκόνη σκόρδου. απλώνονται στη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού. Κόψτε 5 φέτες ψωμιού στα μισά σταυρωτά. Τοποθετήστε ολόκληρες φέτες ψωμιού, με μαργαρίνη προς τα πάνω, στο κάτω μέρος μιας πλάκας πίτας 9 ιντσών, κόβοντας όσο χρειάζεται για να καλύψετε τον πυθμένα. Τοποθετήστε μισές φέτες γύρω από τις πλευρές της πλάκας. Ψήνουμε, ακάλυπτα, σε φούρνο 400 βαθμών F περίπου 8 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι τραγανές. Πασπαλίστε με 1/2 φλιτζάνι του τεμαχισμένου τυριού. επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε περίπου 1 λεπτό περισσότερο ή μέχρι να λιώσει το τυρί. (Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να καλύψετε και να ψύξετε κρούστα για μια νύχτα.)

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε μια μέση κατσαρόλα ανακατέψτε μαζί το 1-1 / 4 φλιτζάνια γάλα και το αλεύρι? ανακατεύετε σε μαλακωμένο τυρί κρέμας, πιπέρι και το 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε έως ότου πάχναμε και φυσαλίδες. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 1 λεπτό περισσότερο. Ανακατέψτε την 1 κουταλιά της σούπας βότανα. αφήνω στην άκρη. (Μπορείτε να καλύψετε και να ψήσετε τη σάλτσα μια νύχτα.)

• Βήμα 3

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί τα αυγά, 2 κουταλιές της σούπας γάλα, και το 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώσει 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη ή το βούτυρο σε μέτρια φωτιά? ρίξτε το μείγμα αυγών. Μαγειρέψτε, χωρίς να ανακατεύετε, έως ότου αρχίσει να τοποθετείται το μείγμα στο κάτω μέρος και γύρω από την άκρη. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι ή σπάτουλα, ανασηκώστε και διπλώστε τα μερικώς μαγειρεμένα αυγά, έτσι ώστε το ακατέργαστο τμήμα να ρέει από κάτω. Συνεχίστε να μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν τα αυγά, αλλά εξακολουθούν να είναι γυαλιστερά και υγρά. Διπλώστε στο μισό της σάλτσας τυριού κρέμα και μπέικον καναδικό στιλ.

• Βήμα 4

  Κουτάλι μείγμα αυγών σε κρούστα? πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τεμαχισμένο τυρί. Ψήνετε σε φούρνο 350 βαθμών F για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί.

• Βήμα 5

  Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε την ξινή κρέμα σε υπόλοιπη σάλτσα τυριού. Εάν είναι απαραίτητο, ανακατεύουμε λίγο γάλα σε λεπτό. Θερμότητας μην βράζετε. Πασπαλίστε την πίτα με την ντομάτα και τα συμπληρωμένα βότανα, αν θέλετε. Κόψτε σε σφήνες για να σερβίρετε. Σάλτσα κουταλιού επάνω. Κάνει 6 μερίδες.

Συμβουλές

Προετοιμάστε και ψήστε την κρούστα όπως αναφέρεται παραπάνω. καλύψτε και ψήστε όλη τη νύχτα. Ετοιμάστε τη σάλτσα τυριού κρέμας. ρίξτε μέσα σε ένα μπολ, καλύψτε και ψήστε κατά τη διάρκεια της νύχτας. Για να εξυπηρετήσετε, θερμαίνετε τη παγωμένη σάλτσα πριν προσθέσετε την ξινή κρέμα. μην βράζετε.