Ξίδι Βρυξελλών | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια φρέσκα βατόμουρα
• 2 φλιτζάνια ξύδι ρύζι
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα ή σμάλτο συνδυάστε 1-1 / 2 φλιτζάνια βακκίνια με ξύδι ρυζιού. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Αφήστε λίγο, ακάλυπτα, 3 λεπτά. Ανακατέψτε στο μέλι. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ρίξτε το μείγμα μέσα από ένα φίλτρο λεπτού πλέγματος και αφήστε το να στραγγίσει σε ένα μπολ. Απορρίψτε τα μούρα.

• Βήμα 2

  Μεταφέρετε το τεμαχισμένο ξύδι σε ένα καθαρό δοχείο ή φιάλη 1 τεμαχίων. Προσθέστε υπόλοιπα 1-1 / 2 φλιτζάνια βακκίνια στο βάζο ή στη φιάλη. Καλύψτε καλά με ένα μη μεταλλικό καπάκι (ή κάλυμμα με πλαστικό περιτύλιγμα και σφραγίστε καλά με μεταλλικό καπάκι). Αφήστε το να παραμείνει τουλάχιστον 8 ώρες πριν τη χρήση. (Αποθηκεύστε ξίδι σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για έως και 6 μήνες.) Πριν χρησιμοποιήσετε ξίδι, απορρίψτε τα μούρα. Χρησιμοποιήστε το Ξύδι Βατόμουρο στη Σαλάτα Blues. Κάνει περίπου 3-1 / 2 φλιτζάνια (56, 1 μερίδα κουτάλι σούπας).

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 4 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 0 χλστγρ. Νατρίου, 2 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ. Ινών, 0 γραμ. Πρωτεΐνης.