Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Βάζετε λεμόνι με λαχανικό. Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, αφαιρέστε προσεκτικά μόνο την κίτρινη φλούδα. Χυμό το λεμόνι. Κρατήστε 2 κουταλάκια του γλυκού και αφήστε το στην άκρη.
Για σιρόπι:
-
Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε το νερό, τη ζάχαρη, τη φλούδα λεμονιού και τη μέντα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου η ζάχαρη διαλύσει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. καλύψτε και αφήστε το σιρόπι να κρυώσει για 15 λεπτά. Μεταφέρετε το σιρόπι σε ένα μεσαίο μπολ. Καλύψτε και ψήστε για 45 λεπτά. Αφαιρέστε τη φλούδα λεμονιού και τη μέντα. απορρίπτω.
-
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε βατόμουρα και σμέουρα. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να μαλακώσει. Στερεώστε το μείγμα από μούρα με ένα κόσκινο λεπτού πλέγματος πάνω από το μπολ του διατηρημένου με απλή ψύξη σιρόπι. απορρίψτε τους σπόρους. Ανακατέψτε τα 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού.
-
Ρίξτε μίγμα μούρων σε ένα ταψί ψησίματος 13x9x2-ίντσας. Καλύψτε και καταψύξτε για 1 1/2 έως 2 ώρες ή έως ότου το μείγμα να είναι χλιαρό στα άκρα. Χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό κουτάλι για να ανακατεύετε, ξύστε το παγωμένο μίγμα από το κάτω μέρος και τις πλευρές του τηγανιού. Συνεχίστε να παγώσετε περίπου 3 ώρες περισσότερο ή μέχρι το πλήρες μείγμα να είναι λιωμένο, ανακατεύοντας κάθε 30 λεπτά. Καλύψτε και καταψύξτε, χωρίς ανάδευση, για 4 έως 24 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.
-
Για να χρησιμεύσει, αφήστε το γρανίτα να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 5 έως 10 λεπτά. Με τα δόντια ενός πιρουνιού, ξύστε όλη την επιφάνεια του γρανίτα. Ψιλοκόψτε σε παγωμένα επιδόρπια.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 110 θερμίδες, 0 mg χοληστερόλη, 2 mg νατρίου, 28 g υδατάνθρακες, 2 g ίνας, 1 g πρωτεΐνης.
