Κοτόπουλο πράσινο κοτόπουλο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλιά ηλιέλαιο ή φυτικό έλαιο κανόλας
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μεγάλο)
• 5 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ¼ φλιτζανιού αλατιού βουτύρου
• 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• 1 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1 κουταλάκι αποξηραμένο μεξικάνικο ρίγανη ή αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένο
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1 μπουκάλι 12 ουγκιές Μεξικάνικη μπύρα (όπως Modelo Especial ή Pacifico)
• 1 ουγκιά μπορεί να μαλακώσει
• 2 4 ουγκιές μπορούν να κομματιαστούν πράσινες πιπεριές Χιλή
• 1 ½ λίβρες μπιφτέκι στήθος κοτόπουλου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε έναν ολλανδικό φούρνο 4 τεμαχίων, πετρέλαιο θέρμανσης σε μεσαία υψηλή θερμότητα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 3 λεπτά. Προσθέστε βούτυρο, κύμινο, κόλιανδρο, σκόνη τσίλι, ρίγανη και αλάτι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο

• Βήμα 2

  Προσθέστε μπύρα, τοματίλ και πιπεριές από την Χιλή. Φέρτε στο βρασμό. Προσθέστε κοτόπουλο. Επιστροφή στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Στεγνώστε, καλύπτεται, περίπου 15 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να είναι τρυφερό και να μην είναι πλέον ροζ, ανακατεύοντας κάθε 5 λεπτά για να διαλύσει το tomatillos. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, μεταφέρετε το κοτόπουλο από το υγρό μαγειρέματος σε ένα ξύλο κοπής. Βράζετε απαλά το μαγειρικό υγρό, ακάλυπτο, περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να παχυνθεί, ανακατεύοντας περιστασιακά. Εν τω μεταξύ, χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια, τραβήξτε το κοτόπουλο σε κομμάτια.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε 1 φλιτζάνι των μειωμένων χυμών μαγείρεμα. ανακατέψτε για να βρέξετε. Χρησιμοποιήστε το μίγμα κοτόπουλου ως γέμιση για quesadillas ή tacos? περάστε τους υπόλοιπους χυμούς μαγείρεμα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 140 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 43 χλστγρ. Χοληστερόλης, 340 χλστγρ. Νατρίου, 6 γραμμάρια υδατάνθρακες, 1 γρ.