Βασικά μπισκότα βουτύρου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
1 ½ κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
¼ κρέμα γάλακτος τσαγιού
⅛ αλάτι κουταλακιού
¼ φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη
⅓ φλιτζάνι μισό και μισό, ελαφριά κρέμα ή γάλα

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη, την κρέμα της πέτρας και το αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόψτε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντροειδές ψίχουλο. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο των ξηρών συστατικών, στη συνέχεια προσθέστε το μισό και μισό, ελαφριά κρέμα, ή το γάλα όλα με τη μία. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανακατέψτε μέχρι να υγρανθεί.
Βήμα 2
Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Γρήγορα ζυμώνετε τη ζύμη με ελαφριά αναδίπλωση και πιέζοντας τη ζύμη για 10 έως 12 διαδρομές ή έως ότου η ζύμη είναι σχεδόν ομαλή. Πατήστε ή ελαφρώς κυλήστε τη ζύμη σε πάχος 1/2-ίντσας. Κόβουμε τη ζύμη με ένα αλεσμένο μύλο 2-1 / 2 ίντσας, βυθίζοντας τον κόπτη στο αλεύρι ανάμεσα σε κομμάτια.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα μη ψημένο φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε σε φούρνο 450 βαθμών F για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να βράσουν τα μπισκότα. Αφαιρέστε τα μπισκότα από το φύλλο ψησίματος και σερβίρετε ζεστά. Κάνει 5 έως 6 μπισκότα.

Ιδέα μενού:

Σερβίρετε μπολ με σούπα λαχανικών και γυαλιά γάλακτος για γεύμα που θερμαίνει την κοιλιά.

Μπισκότα γεμιστά με μαρμελάδα:

Προετοιμάστε τα βασικά μπισκότα βουτυρώδους όπως αναφέρονται παραπάνω, εκτός από την τοποθέτηση εσοχής στο κέντρο κάθε μπισκότου με τον αντίχειρά σας. Κουτάλι 1 κουταλάκι του γλυκού βερίκοκο, φράουλα ή μαρμελάδα κεράσι ή κονσέρβες (2 κουταλιές της σούπας συνολικά) σε κάθε εσοχή. Ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες. Διατροφικά στοιχεία ανά μπισκότο: Τα ίδια με τα βασικά μπισκότα βουτύρου, εκτός από: 218 θερμίδες, 26g υδατάνθρακες και 63 mg κάλιο.