Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Ψιλοκόψτε τον τόνο και τον σολομό. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τον τόνο και τον σολομό με το κολοράντο, το χυμό με ασβέστη, το σκόρδο, 4 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδου, το τζίντζερ, τη σάλτσα τσίλι, το wasabi, το αλάτι και το πιπέρι. Σχηματίζετε σε 6 στρώσεις πάχους περίπου 3/4 ίντσας.
-
Τοποθετήστε τα κομμάτια μπιφτέκι στο ελαφρώς ελαιωμένο ράφι της σχάρας απευθείας σε μέτρια φωτιά. Γκριλ για 10 έως 12 λεπτά ή έως ότου ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που έχει εισαχθεί στα κέντρα καταγράφει 160 βαθμούς F, μετατρέποντας τα μπιφτέκια μόλις κατά το ήμισυ στη σχάρα. Βουρτσίστε την κατσαρόλα με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Τοστ σε σχάρα σχάρας για 1 έως 2 λεπτά ή έως το χρυσοκαστανά.
-
Σερβίρετε μπιφτέκια διπλωμένα σε flatbread και ολοκληρώνεται με Aquawit πράσινο λάχανο Slaw και, αν θέλετε, κίτρινες φέτες ντομάτας. Κάνει 6 μπιφτέκια.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 344 θερμίδες (3 g κορεσμένου λίπους, 55 mg χοληστερόλης, 554 mg νατρίου, 33 g υδατανθράκων, 5 g ινών, 33 g πρωτεΐνης.Aquavit Πράσινο λάχανο Slaw
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Συνδυάστε το γιαούρτι, το σκόρδο, το μαϊντανό, τον άνηθο και το χυμό ασβέστη σε ένα επεξεργαστή τροφίμων ή ένα δοχείο μπλέντερ. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε και επεξεργαστείτε ή μείγμα μέχρι ομαλά. Πετάξτε με το λάχανο Napa σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Καλύψτε και ψύξτε μέχρι τη χρήση ή τη νύχτα. Κάνει 4 με 6 μερίδες.
