Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του ψησίματος με αλεύκαστο και λευκασμένο αλεύρι; | καλύτερα σπίτια και κήποι

Το λευκασμένο αλεύρι και το αλεύκαστο αλεύρι μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά σε συνταγές. Το αλεσμένο άλευρο θα λευκανθεί ή θα μετατραπεί σε άσπρο, όταν το αφήσει να παραμείνει εκτεθειμένο στον αέρα (αλεύκαστο αλεύρι). Επειδή αυτό απαιτεί χρόνο, οι λευκαντικές ουσίες προστίθενται στο αλεύρι για να το μετατρέψουν σε λευκότερο (λευκασμένο αλεύρι).

Περισσότερες συμβουλές για το ψήσιμο με αλεύρι

Έχουμε ακόμα περισσότερες συμβουλές για τη χρήση διαφορετικών ειδών αλεύρου, συμπεριλαμβανομένων πληροφοριών για την υποκατάσταση ενός τύπου αλεύρου με άλλο:

Λευκανθεί εναντίον αλεύκαστου

Πώς να εργαστείτε με αλεύρια και σπόρους

Πώς να αντικαταστήσετε αλεύρι ολικής αλέσεως για αλεύρι κάθε είδους

Μπορώ να αντικαταστήσω το μίγμα ψησίματος για αλεύρι για όλες τις χρήσεις;