Penne με μάραθο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 ουγκιές αποξηραμένη πέννα
• 2 λαμπτήρες μέσου μαραθουμίου
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ¼ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο ή μαγειρικό λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
• 1 φλιτζάνι κόκκινη ή / και πράσινη γλυκιά πιπεριά κομμένη σε λωρίδες μεγέθους δαγκώματος
• 1 15 ουγκιά μπορεί Μεγάλη Βόρεια φασόλια, ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• ¼ κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι, συνθλίβεται
• Μαύρη πιπεριά
• ¼ φλιτζάνι ξυρισμένο ή τεμαχισμένο τυρί παρμεζάνα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα τετράγωνο ολλανδικό φούρνο ή μεγάλο μαγειρεμένο ζυμαρικό σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω. Επιστροφή στο τηγάνι. καλύψτε και κρατήστε ζεστή.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, κόψτε και πετάξτε τους ανώτερους μίσχους από τους βολβούς του μάραθου. Κόψτε τους λαμπτήρες κατά μήκος σε τέταρτα. Αφαιρέστε και απορρίψτε τον πυρήνα. Κόψτε το μάραθο σε λεπτές λωρίδες.

• Βήμα 3

  Μαγειρέψτε το σκόρδο και το σπασμένο κόκκινο πιπέρι σε ελαιόλαδο ή μαγειρικό λάδι και μαργαρίνη σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία για 15 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το μάραθο στην κατσαρόλα. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 5 λεπτά περισσότερο. Προσθέστε λωρίδες γλυκού πιπεριού. μαγειρέψτε 3 λεπτά περισσότερο. Προσθέστε φασόλια και θυμάρι. μαγειρέψτε 2 λεπτά για να θερμάνετε. Προσθέστε το μίγμα μάραθου για να θερμάνετε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά. ρίξτε απαλά. Γευτείτε τη γεύση με το μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε με τυρί παρμεζάνα. Κάνει 4 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 349 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 5 mg χοληστερόλης, 309 mg νατρίου, 53 g υδατανθράκων, 4 g ινών, 15 g πρωτεΐνης.