Σάντουιτς αυγών και ζαμπόν καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 4 αυγά χτυπημένα
• ¼ γάλα φλιτζάνι
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο ζαμπόν
• ⅓ φλιτζάνι παγωμένο ολόκληρο καλαμπόκι καλαμποκιού, αποψυγμένο
• 4 Αγγλικά muffins, μισή και φρυγανισμένη
• 4 φέτες αμερικανικού τυριού με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά, κατά το ήμισυ

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε ελαφρά μια μέση κατσαρόλα με σπρέι μαγειρέματος. Θερμάστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Σε ένα μικρό μπολ κτυπήστε μαζί τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε στο τηγάνι. Μαγειρέψτε, χωρίς ανάδευση, έως ότου αρχίσει να τοποθετείται το μείγμα αυγών στον πυθμένα και γύρω από την άκρη. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ανασηκώστε και αναδιπλώστε το μερικώς μαγειρεμένο μείγμα αυγού, έτσι ώστε το ακατέργαστο τμήμα να ρέει από κάτω. Συνεχίστε το μαγείρεμα και αναδιπλώστε μέχρι να μαγειρευτεί το μίγμα των αυγών, αλλά ακόμα γυαλιστερό και υγρό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε το ζαμπόν και το καλαμπόκι.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε 4 γαλλικά μισά muffin σε ένα φύλλο ψησίματος. Κορυφή κάθε μια με μισή φέτα τυρί, στη συνέχεια με κορυφή με μερικά από τα μείγματα αυγών. Προσθέστε τις υπόλοιπες φέτες τυριού. Βάζετε 4 έως 5 ίντσες από τη φωτιά για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Κορυφή με τα υπόλοιπα μισά muffin. Σερβίρετε αμέσως. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 297 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 233 mg χοληστερόλης, 951 mg νατρίου, 31 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 18 g πρωτεΐνης.