Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Για τη συμπλήρωση, ανακατέψτε τη σκόνη ζάχαρης και κτυπώντας κρέμα σε ένα μικρό μπολ. Ρίχνουμε σε ένα αβοκάντονο παϊδάκι πιάτων με βαθύ πιάτο 12 ιντσών ή ένα ταψί ψησίματος 13x9x2. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το μίγμα. αφήνω στην άκρη.
-
Ανακυκλώστε κάθε αποψυγμένο ψωμί σε ένα ορθογώνιο 12x8 ιντσών σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Βουρτσίστε με λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μικρό μπολ. ψεκάστε και στα δύο ορθογώνια. Κορυφή κάθε με σταφίδες, αν θέλετε. Αναπτύξτε ορθογώνια, στυλ ζελέ-ρολό, ξεκινώντας από μια μακριά πλευρά. Πιάστε για σφράγιση. Κόψτε κάθε ημερολόγιο σταυρωτά σε 6 φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες, κόψτε την πλευρά προς τα κάτω, πάνω από το μείγμα πεκάν στο τηγάνι. Καλύψτε με μια πετσέτα. Αφήστε τη ζύμη να ανέβει σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί (περίπου 30 λεπτά).
-
Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F, ακάλυπτο, μέχρι να χρυσή, επιτρέποντας 25 έως 30 λεπτά για αμόλυντα ρολά και 30 έως 35 λεπτά για ψυχρούς κυλίνδρους. Αν χρειαστεί, επικαλύψτε τα ρολά με φύλλα τα τελευταία 10 λεπτά ψησίματος για να αποφύγετε το ξεφλουδισμό. Ψύξτε σε μια σχάρα για 5 λεπτά. Χαλαρώστε τις άκρες. ανατρέψτε σε μια πιατέλα που σερβίρει. Σερβίρετε ζεστό. Κάνει 12 ρολά.
Συμβουλές
Καλύψτε με ελαιώδες κερωμένο χαρτί και κατόπιν πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξτε 2 έως 24 ώρες. Πριν από το ψήσιμο, αφήστε τους διαμορφωμένους κυλίνδρους να παραμείνουν καλυμμένοι για 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Αφαιρέστε την πετσέτα ή το περιτύλιγμα. Διαστρέψτε τυχόν φυσαλίδες επιφάνειας με μια οδοντωτή οδοντογλυφίδα.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 362 θερμίδες (7 g κορεσμένου λίπους, 59 mg χοληστερόλης, 155 mg νατρίου, 51 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 6 g πρωτεΐνης.
