Σούπα τορτίγιας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 - 4 πιπεριές τσίλι Anaheim ή poblano, σπόροι και ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι κουταλάκι σούπας
• 2 κουταλιές μαγειρικό λάδι
• 1 ½ φλυτζάνια φρέσκων κόκκων καλαμποκιού (περίπου 3 αυτιά)
• 3 μεσαίες ντομάτες, ψιλοκομμένες
• 2 14 ουγκιές μπορεί να μειωθεί-ζωμό κοτόπουλου κοτόπουλου (3-1 / 2 φλιτζάνια)
• 1 ½ φλιτζάνια χοντροκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο
• ½ φλιτζάνι φτυάρι φρέσκο ​​κοχύλια
• 2 φλιτζάνια χοντροκομμένα τσιπς τορτίγιας
• 1 φλιτζάνι τυρί Monterey Jack (4 ουγγιές) (προαιρετικά)
• Τσιπ Tortilla (προαιρετικό)
• Σφήνες ασβέστη (προαιρετικά)
• Φρέσκα κροταφογύγια (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρεύετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο, πιπεριές και κύμινο σπόρων σε καυτό λάδι για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε πυρήνες καλαμποκιού, ντομάτες, ζωμό κοτόπουλου, τεμαχισμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο και το κομμένο κοράνι. Φέρτε το μείγμα στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Στεγνώστε, καλύπτεται, για 10 λεπτά.

• Βήμα 2

  Για να εξυπηρετήσετε, χωρίστε τα 2 φλυτζάνια συνθλίβονται τσιπς από το tortilla ανάμεσα σε 6 κύπελλα σούπας. Κουλουράδικη σούπα στην κορυφή θρυμματισμένα τσιπς. Γαρνίρετε κάθε μπολ σούπας με τεμαχισμένο τυρί, επιπρόσθετα τσιτλίτσα, σφήνες ασβέστης και φρέσκο ​​κόλιανδρο, αν θέλετε. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 274 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 29 mg χοληστερόλης, 504 mg νατρίου, 26 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 16 g πρωτεΐνης.