Σκωρία μπέικον ντομάτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 σκελίδα σκόρδο
• 5 φρέσκα φύλλα βασιλικού
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό ασβέστη
• ¼ κουταλάκι σέλινο αλάτι σέλινου
• 2 μεσαίες πολύ ώριμες ντομάτες κόκκινου κειμηλίου, κατά το ήμισυ
• 1 ½ ουγκιά βότκα
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι μπέικον, ψιλοκομμένο και τραγανό-μαγειρεμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού ασιατική σάλτσα τσίλι (Sriracha)
• 1 - 2 φέτες ντομάτας
• 1 κεντρικό φύλλο romaine
• 1 φέτα τραγανό μαγειρεμένο πιπέρι μπέικον

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ, συνδυάστε το σκόρδο, το βασιλικό, το χυμό λάιμ και το αλάτι σέλινου. Χρησιμοποιώντας ένα muddler ή ξύλινη κουτάλα, το μείγμα χυμού για να συνδυάσετε. Προσθέστε τις μισές ντομάτες και ανακατέψτε μέχρι να είναι ομοιόμορφο και καλά ενσωματωμένο. Προσθέστε βότκα, μπέικον, σάλτσα τσίλι και πάγο για να γεμίσετε. Κάλυμμα; ανακινήστε καλά για 20 έως 30 δευτερόλεπτα.

• Βήμα 2

  Στερεώστε το μείγμα μέσω φίλτρου συρμάτινου πλέγματος πάνω από ένα δοχείο μέτρησης υγρού. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού, πιέστε έξω όλους τους χυμούς. Απορρίψτε τα στερεά.

• Βήμα 3

  Χύστε το μείγμα σε γυάλινο πάγο. Προσθέστε φέτες ντομάτας. γαρνίρετε με μαρούλι από μούμο και μπέϊκον.

Συμβουλές

Για να καλύψετε τις γυάλινες ζάντες, το χείλος του ρούμι από γυαλί με σφήνα ασβέστη. Τοποθετήστε το σέλινο σέλινο και την πάπρικα σε ένα ρηχό πιάτο και βάλτε το γυαλί σε μείγμα.

*

Εάν δεν έχετε ένα κοκτέιλ αναδευτήρα ή muddler, χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο γυάλινο βάζο με καπάκι και ένα ξύλινο κουτάλι για να ταράξετε τις ντομάτες.

Η Παναγία Muddled Mary

Για μια μη αλκοολική έκδοση, κάντε τις οδηγίες σύμφωνα με το βήμα 3, παραλείποντας τη βότκα. Ανακατέψτε σε 1 1/2 ουγκιές λεμονιού με γευστικό νερό.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 231 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 15 mg χοληστερόλης, 712 mg νατρίου, 13 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 8 g σακχάρου και 8 g πρωτεΐνης.