Γλυκό πατατοσαλάτα με ζαμπόν | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κιλά γλυκές πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες
• 8 προσφορά νεαρά καρότα με κορυφές, καθαρισμένα ή ξεφλουδισμένα και κατά το ήμισυ κατά το ήμισυ
• ½ μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες και χωρισμένο σε μισούς δακτυλίους
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές ξύδι λευκό κρασί
• 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα τύπου Dijon ή μουστάρδα τύπου Dijon
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού έσπασε φρέσκο ​​θυμάρι
• 6 χιλ. Ζαμπόν, χοντροκομμένα
• 2 ουγκιά μπλε τυρί, θρυμματισμένο
• Φρέσκο ​​κλαδί θυμαριού (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε γλυκοπατάτες και καρότα σε καλάθι με ατμό. Καλύψτε και τα λαχανικά ατμού πάνω από το νερό που σιγοβράζετε για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε, προσθέτοντας το κρεμμύδι το τελευταίο 1 λεπτό του ατμού. Δροσερός.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, για επίδεσμο, σε ένα βάζο με βιδωτό πώμα, με ένα καπάκι γεμάτο στερέωση, συνδυάστε το ελαιόλαδο, το ξίδι, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι. Καλύψτε και κουνήστε καλά για να συνδυάσετε.

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε τις παγωμένες πατάτες, τα καρότα και το κρεμμύδι σε ένα μπολ σαλάτας. Διπλώστε απαλά σε φρέσκο ​​θυμάρι. Κορυφή με ζαμπόν και τυρί. Ψιλοβρέχει με επίδεσμο. κορυφή με κλαδί θυμαριού.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 277 θερμίδες, 3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 8 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 20 χιλιοστά χοληστερόλης, 657 χιλιοστά νάτριο, 31 γραμμάρια υδατάνθρακες, 6 γραμμάρια ίνας, 9 γραμμάρια ζάχαρη και 10 γραμμάρια πρωτεΐνης.