Καλοκαιρινό αεράκι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλατισμένο αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
• ¼ φλιτζάνι κίτρινη μουστάρδα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί καφετιά ζάχαρη, αλατισμένο αλάτι και σκόνη τσίλι. Βουρτσίστε το κρέας ή τα ψάρια ομοιόμορφα με μουστάρδα. Πασπαλίστε το μείγμα καφέ ζάχαρης ομοιόμορφα στο κρέας ή τα ψάρια. Καλύψτε και ψύξτε τουλάχιστον 6 ώρες ή έως 24 ώρες. Ψηνω στα καρβουνα. Κάνει αρκετά για 4 κιλά κρέατος ή ψαριών.