Φράουλα πίτα τρούφας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Ζαχαροπλαστική για πίτα μονού φλοιού
• 1 τεμάχιο 6 ουγκιές κομμάτια σοκολάτας (1 φλιτζάνι)
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 τυρί κρέμα πακέτο 8 ουγκιών, σε κύβους και μαλακωμένο
• 2 κουταλιές της σούπας πορτοκαλί λικέρ ή χυμό πορτοκαλιού
• ¼ φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης
• 1 λίβρα φρέσκες φράουλες, τα στελέχη αφαιρούνται και μειώνονται κατά το ήμισυ
• ¼ φλιτζάνι κόκκινη σταφίδα ζελέ, λειωμένο
• κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς F. Προετοιμάστε το ζαχαροπλαστικό για την πίτα μιας φλούδας. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για ελαφριά ισοπέδωση της ζύμης. Ρίξτε τη ζύμη από το κέντρο προς την άκρη σε έναν κύκλο 12 ιντσών. Τυλίξτε τον κύκλο ζαχαροπλαστικής γύρω από τον τροχό. ξετυλίξτε σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών. Ευκολία τη ζύμη στην πλάκα πίτας χωρίς να το τεντώσετε. Κόψτε τη ζύμη σε 1/2 ίντσα πέρα ​​από την άκρη της πίτας πίτας. Διπλώστε κάτω από επιπλέον ζύμη. Οπίσθιο άγκιστρο όπως επιθυμείτε. Σφραγίστε το κάτω μέρος και την πλευρά της ζύμης με ένα πιρούνι. Γραμμή ζαχαροπλαστικής με διπλό πάχος φύλλου. Ψήστε για 8 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο. Ψήστε για 5 έως 6 λεπτά περισσότερο ή έως ότου η ζύμη είναι χρυσή. Ψύξη σε συρτάρι.

• Βήμα 2

  Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε τη σοκολάτα και το βούτυρο. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε στη μέση χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει. Προσθέστε τυρί κρέμα και λικέρ. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε το 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη.

• Βήμα 3

  Διαδώστε το μείγμα σοκολάτας στο κάτω μέρος του ψημένου κελύφους ζύμης. Ρυθμίστε τις φράουλες, που έχουν σταματήσει στα άκρα, στη στρώση σοκολάτας. Βουρτσίστε τα μούρα με λιωμένο ζελέ. Κάλυψη και ψύξη για τουλάχιστον 4 ώρες.

• Βήμα 4

  Αφήστε να σταματήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά πριν το σερβίρετε. Αν θέλετε, σερβίρετε με κτυπημένη κρέμα. Κάνει 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 467 θερμίδες (16 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 10 g μονοακόρεστα λιπαρά), 56 mg χοληστερόλης, 182 mg νατρίου, 45 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 26 ​​g ζάχαρης, 6 g πρωτεΐνης.

---

Ζαχαροπλαστική για πίτα μονού φλοιού

Συστατικά

• 1 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• Shor βραστήρα
• 4 - 5 κουταλιές της σούπας κρύο νερό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι και αλάτι. Χρησιμοποιώντας έναν μπλέντερ ζύμης, κόψτε το σε λίπος, μέχρι τα κομμάτια να είναι το μέγεθος του μπιζελιού. Πασπαλίστε 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό πάνω από ένα μέρος του μείγματος αλεύρι? ρίξτε απαλά με ένα πιρούνι. Πιέστε την υγρή ζύμη στην πλευρά του μπολ. Επαναλάβετε με επιπλέον κρύο νερό, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά (συνολικά 4 με 5 κουταλιές της σούπας), μέχρις ότου υγρανθεί όλο το μείγμα αλευριού. Σχηματίστε σε μια μπάλα.