Μείγμα ντοματών-μανιταριών καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι αποξηραμένες ντομάτες (όχι πετρελαίου)
• 1 ουγκιά αποξηραμένα μανιτάρια (shiitake, στρείδι ή morel) *
• ¼ φλυτζανιού αποξηραμένου κρεμμυδιού
• 2 κουταλιές της σούπας αλάτι
• 1 κουταλιά ξηρό θυμάρι
• 1 κουταλάκι κουταλάκι σούπας
• 2 κουταλάκια του γλυκού συνθλίβονται κόκκινη πιπεριά
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• 1 κουταλάκι του γλυκού καραμέλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε όλα τα συστατικά. Τοποθετήστε το μείγμα, ένα τέταρτο κάθε φορά, στο μπλέντερ. Καλύψτε και μείγμα 30 δευτερολέπτων ή έως ότου τα ντομάτα ψιλοκομμένα. Μεταφορά στο δοχείο αποθήκευσης. Διατηρώ ψυχρόν; χρησιμοποιήστε καρυκεύματα μέσα σε 1 μήνα.

Συμβουλές

Για να αφαιρέσετε το τρίχωμα από τα αποξηραμένα μανιτάρια, τοποθετήστε το σε κόσκινο και ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό. Αποστραγγίστε και στεγνώστε. Τοποθετήστε το σε ταψί. Ψήνουμε στους 350 βαθμούς Φ.α. για 10 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσουν και να γίνουν τραγανά. Κάνει 8 (1/4-φλιτζάνια).

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 16 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους, 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 473 χλστγρ. Νατρίου, 3 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.