Νοτιοδυτική σούπα φασολιών με ζυμαρικά αραβοσίτου καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια νερό
• 1 15 ουγκιά μπορεί κόκκινα φασόλια, ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• 1 15 ουγκιά μπορεί μαύρα φασόλια, pinto φασόλια, ή Μεγάλη Βόρεια φασόλια, ξεπλένονται και στραγγίζονται
• 1 14.5 ουγκιά μπορεί να μαϊντανό στιφάδο ντομάτες
• 1 πακέτο 10 ουγκιά κατεψυγμένο καλαμπόκι ολόκληρου πυρήνα
• 1 φλιτζάνι σε φέτες καρότο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 ουγκιά μπορεί να κοπεί σε πράσινες πιπεριές τσίλι
• 2 κουταλιές της σούπας στιγμιαίο βόειο κρέας ή κόκκοι βούτυρο κοτόπουλου
• 1 - 2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ⅓ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ φλιτζάνι κίτρινο καλαμποκάλευρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• Αλάτι παύσης
• Κόψτε πιπέρι
• 1 χτυπημένο λευκό αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• 1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια κουζίνα μαγειρικής 3-1 / 2- ή 4-quart συνδυάστε το νερό, τα φασόλια, τις μη λαχανοποιημένες ντομάτες, το καλαμπόκι, το καρότο, το κρεμμύδι, τις μη λαχανοποιημένες πιπεριές τσίλι, τους κόκκους βούτυλων, τη σκόνη τσίλι και το σκόρδο. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 10 έως 12 ώρες.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης ανακατέψτε αλεύρι, αραβοσιτάλευρο, σκόνη ψησίματος, αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης συνδυάστε το αυγό, το γάλα και το λάδι. Προσθέστε στο μίγμα αλευριού. ανακατεύετε με ένα πιρούνι μέχρι να συνδυαστούν. Βάλτε το μείγμα ζυμαρικών σε 6 γέφυρες στην κορυφή της σούπας με φυσαλίδες. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 30 λεπτά περισσότερο. (Μην ανασηκώνετε το καπάκι ενώ οι ζυμαριές μαγειρεύουν.) Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 270 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 1 mg χοληστερόλης, 1593 mg νατρίου, 54 g υδατάνθρακες, 15 g πρωτεΐνης.