Καπνιστό άγριο ρύζι και σούπα τυριού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι κομμένο καπνιστό τυρί Gouda ή cheddar (4 ουγγιές)
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαργαρίνη ή βούτυρο
• ⅔ φλιτζάνι κοτόπουλου με μειωμένη περιεκτικότητα σε νάτριο
• ½ φλιτζάνι μαγειρεμένο μήλο μαγειρέματος
• ¼ φλιτζάνι μαγειρεμένο άγριο ρύζι
• ¼ φλιτζάνι καφέ ή πορτοκαλί μπύρα
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού λευκή πιπεριά
• ⅓ φλιτζάνι μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ ρίχνουμε μαζί το τυρί και το αλεύρι. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μικρό κρεμμύδι ψήστε το κρεμμύδι σε ζεστή μαργαρίνη σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε το ζωμό, το μισό από το μήλο, το μαγειρεμένο ρύζι, την μπύρα και το λευκό πιπέρι.

• Βήμα 2

  Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Βράστε, ακάλυπτα, για 10 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. Ανακατεύετε αργά το τυρί μέχρι να λιώσει. Ανακατεύουμε στο μισό και μισό. ζεσταίνετε.

• Βήμα 3

  Για να εξυπηρετήσετε, διαιρέστε τη σούπα ανάμεσα σε 2 ζεστά κύπελλα σούπας. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο μήλο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 309 θερμίδες (13 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 60 mg χοληστερόλης, 1123 mg νατρίου, 18 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 4 g σακχάρου και 14 g πρωτεΐνης.