Καπνιστό σολομό κοκκινισμένο αυγό | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 μαγειρεμένα αυγά
• ¼ φλυτζανιών μαγιονέζα ή σαλάτας
• 1 κουταλάκι του γλυκού παρασκευασμένη μουστάρδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​σχοινόπρασο
• σε λωρίδες καπνιστού σολομού
• κρέμα γάλακτος

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεφλουδίστε τα σκληρά μαγειρεμένα αυγά και μειώστε κατά το ήμισυ κατά μήκος. χρησιμοποιήστε προσεκτικά την άκρη ενός κουταλιού για να αφαιρέσετε τον κρόκο από κάθε μισό αυγό. Βάλτε τα άσπρα. Τοποθετήστε τους κρόκους σε ένα μικρό μπολ. πασπαλίζουμε με ένα πιρούνι. Προσθέστε μαγιονέζα, μουστάρδα, σχοινόπρασο και ξύδι. Ανακατέψτε καλά. Αν θέλετε, δοκιμάστε το με αλάτι και πιπέρι.

• Βήμα 2

  Γεμίστε τα μισά λευκά αυγού με μίγμα κρόκου, χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κουταλάκι του γλυκού μείγμα κρόκου για κάθε μισό και χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός δεύτερου κουταλάκι του γλυκού για να πιέσετε προσεκτικά το μίγμα του κρόκου από το πρώτο κουτάλι στην κοιλότητα του λευκού αυγού. (Ή τοποθετήστε το μείγμα κρόκου σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα, απογυμνώστε τη γωνία της σακούλας και σφίξτε το σάκο για να διοχετεύσετε μερικά από το μίγμα του κρόκου μέσα στην κοιλότητα του κάθε μισού αυγού.) Κάλυψη και ψύξη μέχρι την ώρα του σκεύους 24 ώρες). Κορυφή με σολομό, ξινή κρέμα και επιπλέον σχοινόπρασο.