Καταστράφηκε από πατάτα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 ½ λίβρες πατάτας, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους 3/4-ιντσών
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κίτρινο ή κόκκινο γλυκό πιπέρι (1 μεσαίο)
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού εμφιαλωμένο ψητό σκόρδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 8 φέτες μπέικον, τραγανό-μαγειρεμένο, στραγγισμένο και χοντροκομμένο
• 2 φλιτζάνια κομμένο τυρί cheddar (8 ουγκιές)
• ½ κούπα κτυπώντας κρέμα, μισό και μισό, ή ελαφριά κρέμα
• ½ φλιτζάνι λεπτές φέτες κρεμμυδιού (4)
• ½ φλιτζάνι γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε έναν ολλανδικό φούρνο 4 τεμαχίων συνδυάστε πατάτα, γλυκιά πιπεριά, σκόρδο και μαύρη πιπεριά. Ανακατέψτε το ζωμό. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, καλύπτεται, για 20 έως 25 λεπτά ή έως ότου η πατάτα είναι τρυφερή.

• Βήμα 2

  Χρησιμοποιήστε ένα masher πατάτας ελαφριά πατάτες. Ανακατέψτε μπέικον, 1-1 / 2 φλιτζάνια τυρί, κτυπώντας κρέμα και πράσινο κρεμμύδι. ζεσταίνετε. Για να σερβίρετε, πασπαλίστε τη σούπα σε κύπελλα. Κορυφή κάθε μερίδα με ξινή κρέμα και υπόλοιπο τυρί. Κάνει 8 μερίδες πιάτων.

Διαστρεβλωμένη πατάτα Chowder με ζαμπόν:

Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από το υποκατάστατο 1-1 / 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο, μαγειρεμένο ζαμπόν για το μπέικον.

Διαστρεβλωμένη πατάτα Chowder με φασόλια:

Προετοιμάστε όπως παραπάνω, εκτός από το υποκατάστατο κομμένο καρότο για το γλυκό πιπέρι. Προσθέστε ένα cannellini (λευκά φασόλια) ή μεγάλα φασόλια Βόρειας, ξεπλύνονται και αποστραγγίζονται μετά από τη σάλτσα των πατατών. Αντικαταστήστε 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο άνηθο για το πράσινο κρεμμύδι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 329 θερμίδες, (11 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 57 mg χοληστερόλης, 798 mg νατρίου, 31 g υδατάνθρακες, 3 g ίνας, 12 g πρωτεΐνης.