Λουκάνικο και καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι λεπτόκοκκο μάραθο
• 6 ουγκιά χύμα ιταλικό λουκάνικο
• ½ μεσαίου κόκκινου γλυκού πιπεριού, κομμένο σε λωρίδες μεγέθους δαγκώματος
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 8 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• ¼ φλιτζάνι μισό και μισό, ελαφριά κρέμα ή γάλα
• 1 κουτάλι σούπας φρέσκια μαντζουράνα ή 1 κουταλάκι αποξηραμένο μαντζουράνα, συνθλίβονται
• 2 ουγκιές τυρί Fontina, τεμαχισμένο
• Αποφλοιωμένη φρέσκια μαντζουράνα (προαιρετική)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε κοτόπουλο. Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα αδιαπέραστη από κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μάραθο. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 5 λεπτά. Προσθέστε το λουκάνικο, τη γλυκιά πιπεριά και το σκόρδο στην κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να βράσει το λουκάνικο και τα λαχανικά να είναι τρυφερά, χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι για να διαλύσει το κρέας καθώς μαγειρεύει. Αν είναι απαραίτητο, αποστραγγίστε το λίπος. Εν τω μεταξύ, σε ένα μέτριο μπολ χτυπάμε μαζί τα αυγά, μισό και μισό, και την 1 κουταλιά της νωπής μαντζουράνας. Ανακατέψτε το τυρί.

• Βήμα 2

  Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών πάνω από το μείγμα λουκάνικων σε κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά. Ως σύνολα μείγμα, τρέχει μια σπάτουλα γύρω από την άκρη της κατσαρόλας, ανυψώνει το μείγμα αυγών τόσο άψητο τμήμα ρέει από κάτω. Συνεχίστε το μαγείρεμα και σηκώστε τις άκρες έως ότου το μείγμα αυγών είναι σχεδόν ρυθμισμένο (η επιφάνεια θα είναι υγρή). Μειώστε τη θερμότητα όπως είναι απαραίτητο για να αποφύγετε την υπερβολική μαγειρική

• Βήμα 3

  Τοποθετήστε τηγάνι κάτω από το κοτόπουλο 4 έως 5 ίντσες από τη φωτιά. ψήστε για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί το επάνω μέρος. Κόψτε σε σφήνες για να σερβίρετε. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίζουμε με επιπλέον φρέσκο ​​μαντζουράνα.

Κατευθυντήριες οδηγίες:

Μαγειρέψτε το λουκάνικο και τα λαχανικά σύμφωνα με τις οδηγίες. δροσερός. Τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης. Σφραγίδα; Ψύξη κατά τη διάρκεια της νύχτας. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα αυγά, μισό και μισό, και τη 1 κουταλιά της νωπής μαντζουράνα. ανακατεύουμε το τυρί. Καλύψτε και ψήστε τη νύχτα. Για να σερβίρετε, προθερμαίνετε το κοτόπουλο. Σε ένα μεγάλο κρεμμύδι λουκάνικο θερμικής λουκάνικο και τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά μέχρι ζεστό. Ανακατέψτε το μίγμα των αυγών καλά. Συνεχίστε σύμφωνα με τις οδηγίες στα Βήματα 2 και 3.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 250 θερμίδες (8 g κορεσμένο λίπος, 2 g πολυακόρεστο λίπος, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 318 mg χοληστερόλης, 385 mg νατρίου, 3 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 1 g σακχάρου και 15 g πρωτεΐνης.