Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Στερεώστε μια κατσαρόλα 15 × 10 ιντσών με χαρτί περγαμηνής ή με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τα μισά σκουός, κομμένα προς τα κάτω, στο προετοιμασμένο πιάτο. Ψήστε 30 έως 40 λεπτά ή μέχρι να τρυφερήσετε.
-
Εν τω μεταξύ, σε μια μεγάλη κατσαρόλα αλεσμάτων μαγειρεύετε το λουκάνικο και το κρεμμύδι σε μεσαίου μεγέθους 5 λεπτά ή έως ότου η γαλοπούλα δεν είναι πλέον ροζ και το κρεμμύδι είναι τρυφερό. Προσθέστε τα μήλα και το φασκόμηλο. μαγειρέψτε 3 λεπτά περισσότερο ή έως ότου τα μήλα είναι τρυφερά, ανακατεύοντας συχνά. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Πιέστε το μείγμα λουκάνικου από το κέντρο του τηγανιού. Ρίξτε λάδι στο κέντρο. προσθέστε αυγά. Μαγειρέψτε, χωρίς ανάδευση, έως ότου τα αυγά αρχίσουν να τοποθετούνται γύρω από τις άκρες. Συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας συχνά, 1 έως 2 λεπτά ή έως ότου μαγειρευτούν τα αυγά. Ανακατέψτε τα αυγά σε μείγμα λουκάνικων.
-
Χρησιμοποιώντας μια φαρδιά μεταλλική σπάτουλα, γυρίστε προσεκτικά τα μισά κομματάκια κομμένα προς τα πάνω και πασπαλίστε με αλάτι. Βούρτσες και εσωτερικές κοιλότητες με 1 κουταλιά της σούπας. του σιροπιού. Γεμίστε με το μείγμα λουκάνικου, πιέζοντας ελαφρά για να το προσαρμόσετε αν χρειαστεί. Πασπαλίστε με πεκάν.
-
Ψήνετε για 10 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να θερμανθεί το παραγεμισμένο σκουός και τα πεκάν είναι ελαφρώς ψημένα. Ψεκάστε με τις υπόλοιπες 1 κουταλιά της σούπας. σιρόπι και, εάν είναι επιθυμητό, κορυφή με πρόσθετο φασκόμηλο.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά δόση: 395 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 5 g πολυακόρεστα λιπαρά, 9 g μονοακόρεστα λιπαρά), 318 mg χοληστερόλης, 176 mg νατρίου, 34 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 11 g σακχάρου, 23 g πρωτεΐνης.
