Λουκάνικα λουκάνικων και αυγών καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι Πικάντικο Remoulade
• 1 λουκάνικο πρωινό χύμα
• 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα τύπου Ντιζόν
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 4 κουλούρια hoagie, χωρισμένα
• Τριμμένο μαρούλι από παγόβουνο
• 8 επιμήκεις φέτες τουρσί σάντουιτς (προαιρετικά)
• 4 μαγειρεμένα αυγά, κομμένα σε φέτες
• Σάλτσα πιπεριών σε φιάλες (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προετοιμάστε το Πικάντικο Remoulade.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε το λουκάνικο και τη μουστάρδα. Σχηματίστε το μίγμα σε έξι τεμάχια διαμέτρου 4 ιντσών. Επαλείψτε μια μεγάλη κατσαρόλα με σπρέι μαγειρέματος. ζεσταίνουμε πάνω από τη μέση-υψηλή θερμότητα. Προσθέστε τα κομμάτια. μαγειρέψτε περίπου 6 λεπτά ή έως ότου δεν είναι πλέον ροζ, γυρίζοντας μία φορά. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα. Κόβουμε τα μπουκαλάκια σε ταινίες 1/2-ίντσες.

• Βήμα 3

  Απλώστε τα κατώτατα σημεία των κουνουπιών με ορισμένα από τα Πικάντικα Ρεμούλα. Στρώμα με μαρούλι, λωρίδες λουκάνικου, φέτες τουρσί (αν είναι επιθυμητό) και αυγά σκληρά ψημένα. Ψεκάστε με το υπόλοιπο Πικάντικο Remoulade και, εάν θέλετε, πασπαλίστε με ζεστή σάλτσα πιπεριού. Αντικαταστήστε τις κορυφές κουλουριασίων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 757 θερμίδες (15 g κορεσμένα λιπαρά, 10 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 274 mg χοληστερόλης, 1294 mg νατρίου, 41 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 6 g ζάχαρη και 32 g πρωτεΐνης.

---

Πικάντικο Remoulade

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
• ¼ φλιτζάνι τουρσί
• 2 κουταλιές της σούπας καραμέλες, στραγγισμένες
• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα ή πικάντικη καφέ μουστάρδα
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 2 κουταλάκια του γλυκού εμφιαλωμένη σάλτσα πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε τη μαγιονέζα, την απόλαυση τουρσί, το κάπαρη, τη μουστάρδα, το μαϊντανό, τη σάλτσα ζεστού πιπεριού και το χυμό λεμονιού.