Κολοκυθάκια κολοκύθας με σάλτσα από καραμέλα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα
• 1 15 ουγκιά μπορεί κολοκύθα
• 1 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 3 αυγά
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό κολοκύθας
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 9 ουγκιές Γαλλικό ψωμί, σκισμένο σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος (10 φλιτζάνια)
• ½ φλιτζάνι χρυσή σταφίδα
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• ½ φλιτζάνι γάλα εξατμισμένο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές αλάτι σιρόπι αραβοσίτου
• ½ φλιτζάνι καραμέλα σε σοκολάτα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Λιπάνετε ελαφρά ένα ρηχό ταψί 2 τεμαχίων. αφήνω στην άκρη. Σε ένα πολύ μεγάλο μπολ, συνδυάστε μισό και μισό, κολοκύθα, καφετιά ζάχαρη, αυγά, βανίλια, μπαχαρικό πίτα κολοκύθας, και κανέλα. Προσθέστε κομμάτια ψωμιού. ανακατέψτε για να υγρανθεί ομοιόμορφα. Ανακατεύουμε σταφίδες. Μεταφέρετε το μείγμα στο δοχείο ψησίματος. Καλύψτε και ψήστε για 1 έως 4 ώρες.

Εν τω μεταξύ, για τη σάλτσα:

• Βήμα 1

  Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το γάλα που έχει εξατμιστεί, το βούτυρο και το σιρόπι καλαμποκιού. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Βράζουμε απαλά, ακάλυπτα, για 1 λεπτό. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Ανακατέψτε τα κομμάτια του καφέ.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο σε 350 μοίρες F. Στερεώστε το πουτίγκα ψωμί, ακάλυπτο, περίπου 35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό το μαχαίρι που εισάγεται στο κέντρο. Ψύξη σε συρτάρι για 30 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό πουτίγκα ψωμιού με σάλτσα. Κάνει 8 μερίδες.