Σάντουιτς με ψιλοκομμένα ψάρια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ⅓ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 αυγα
• ⅔ φλιτζάνι καλαμποκιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 4 καλά φιλέτα λευκού ψαριού (περίπου 1 1/2 λίβρες)
• 1 ½ φλιτζάνια φυτικό έλαιο
• ¼ φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 κουταλιά της σούπας
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 4 φέτες 1 ίντσας Ιταλικό ψωμί, φρυγανισμένο
• ½ κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε το αλεύρι σε ένα ρηχό πιάτο. Σε ένα άλλο ρηχό πιάτο χτυπήστε μαζί τα αυγά και μια πρέζα αλατιού. Σε ένα τρίτο ρηχό πιάτο συνδυάστε αλεύρι καλαμποκιού και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ελάτε ελαφρά ψάρι με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Βυθίζουμε το ψάρι σε αλεύρι, στη συνέχεια το μίγμα των αυγών, στη συνέχεια το μείγμα αραβοσίτου για να επικαλύψουμε.

• Βήμα 2

  Σε μια καραμέλα 12 ιντσών θερμαινόμενο πετρέλαιο σε μεσαίο-υψηλό μέχρι να sizzles όταν προστίθενται λίγα ψίχουλα αραβοσίτου (περίπου 350 ° F). Προσθέστε τα ψάρια σε κατσαρόλα, σε παρτίδες, εάν είναι απαραίτητο. Μαγειρέψτε 3 λεπτά σε κάθε πλευρά ή έως ότου το ψάρι είναι χρυσό και νιφάδες όταν δοκιμάζεται με ένα πιρούνι. Μεταφέρετε σε χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε.

• Βήμα 3

  Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε μαγιονέζα, κάπαρη και πιπέρι καγιέν. Διαδώστε το πάνω στο ψωμί. Κορυφή με ψάρια, κρεμμύδι και πρόσθετα κάπαρη. Κάνει 4 σάντουιτς.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 546 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 15 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 191 mg χοληστερόλης, 859 mg νατρίου, 41 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 2 g σακχάρου, 37 g πρωτεΐνης.