Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα βαρύ δοχείο 6- έως 8 τετραγώνων συνδυάζονται τα νεκταρίνια και ο χυμός λεμονιού. Χρησιμοποιώντας ένα masher πατάτας, συντρίψτε τα νεκταρίνια. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τα μάνγκο.
-
Βράζετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας για να διαλύσετε τη ζάχαρη. Ανακατέψτε γρήγορα την πηκτίνη. Φέρτε σε πλήρη βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς. Βράζουμε σκληρά για 1 λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφαιρέστε γρήγορα τον αφρό με ένα μεταλλικό κουτάλι.
-
Τηγανίστε την καυτή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα μισά pint βάζα κονσερβοποίησης, αφήνοντας ένα headspace 1/4-ιντσών. Σκουπίστε τις ζάντες βάζων. ρυθμίστε τα καπάκια και τις βίδες.
-
Δοχεία γεμάτα βάζα σε δοχείο βρασμού νερού για 5 λεπτά (χρονοδιάγραμμα έναρξης όταν το νερό επιστρέφει στο βρασμό). Αφαιρέστε τα βάζα από το κονσερβοποι ψύξτε σε συρτάρια, στρίψτε και γυρίστε τα βάζα μετά από 20 λεπτά για να κατανείμουν ομοιόμορφα τα φρούτα σε όλη τη μαρμελάδα. Επαναλάβετε όπως είναι απαραίτητο. Κάνει 7 μισά pints.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 69 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 0 χλστγρ. Νατρίου, 18 γραμμάρια υδατάνθρακες, 0 γραμμάρια ίνας, 18 γραμμάρια ζάχαρης και 0 γραμμάρια πρωτεΐνης.
