Μωσαϊκά μωσαϊκά | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας λικέρ καφέ ή γάλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαία σκόνη espresso ή στιγμιαία κρύσταλλα καφέ
• ½ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 αυγό
• 1 ουγκιά σοκολάτα ημιστελή, λιωμένο και ψύχεται
• 1 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 μωσαϊκή ζύμη συνταγή

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ανακατέψτε μαζί λικέρ καφέ και σκόνη εσπρέσσο ή κρύσταλλα καφέ σε ένα μικρό μπολ ή κούπα κρέμας? αφήστε το για λίγα λεπτά μέχρι να διαλυθεί ο καφές.

• Βήμα 2

  Βάλτε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη και σκόνη ψησίματος. κτύπησε μέχρι να συνδυαστεί. Χτυπάμε στο αυγό, τη σοκολάτα και το μείγμα λικέρ μέχρι να συνδυαστεί καλά. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι με ξύλινο κουτάλι.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και ψήστε τη ζύμη για περίπου 1 ώρα ή έως ότου το χειριστείτε εύκολα. Σχηματίστε τη ζύμη σε τετραγωνική κούτα μήκους 1-3 / 4-ίντσες μήκους 10 ίντσες. Τυλίξτε σε κερωμένο χαρτί ή σαφές πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξτε περίπου 4 ώρες ή έως ότου είστε σταθεροί, έως και 24 ώρες. Λίγο πριν το ψήσιμο, ετοιμάστε τη ζύμη του μωσαϊκού. Τοποθετήστε τη ζύμη μωσαϊκού σε μια βαρύ σακούλα πλαστικής σακούλας.

• Βήμα 4

  Κόβουμε τη ζύμη σε φέτες πάχους 1/4 ιντσών. Τοποθετήστε περίπου 2 ίντσες μεταξύ τους σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων. Αποσπάστε μια μικρή γωνιά της τσάντας μωσαϊκής ζύμης με ψαλίδι. Προσαρμόστε προσεκτικά τη ζύμη του μωσαϊκού σε ένα τετράγωνο πηνίο πάνω από τις φέτες του μπισκότου. Ψήνετε σε φούρνο 375 βαθμών F για 9 έως 11 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι σταθερές. Ψύξη σε φύλλο μπισκότων για 1 λεπτό. Αφαιρέστε και κρυώστε πλήρως στα ράφια. Κάνει 40 cookies.

Συμβουλές

Ψύξτε τα cookies εντελώς. Σε ένα αεροστεγές δοχείο ή κατάψυξη, τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα μόνο στρώμα. καλύψτε με ένα φύλλο κερωμένου χαρτιού. Επαναλάβετε τα στρώματα αφήνοντας αρκετό χώρο για να κλείσετε εύκολα το δοχείο. Παγώστε μέχρι 1 μήνα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 74 θερμίδες, (2 g κορεσμένου λίπους, 13 mg χοληστερόλης, 36 mg νατρίου, 10 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 1 g πρωτεΐνης.

---

Μωσαϊκή Ζύμη

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος ή γάλα
• ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Βάλτε το βούτυρο σε ένα μικρό μπολ σε μεσαία ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να συνδυαστεί. Προσθέστε ελαφριά κρέμα ή γάλα. Χτυπάτε στο αλεύρι για όλες τις χρήσεις μέχρι να εξομαλυνθεί.