Μανγκο-κιβι σαλσα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 ώριμα μάνγκο, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
• 1 ακτινίδια, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
• 1 πράσινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες (2 κουταλιές της σούπας)
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο γλυκό πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο, μαϊντανός, ή βασιλικός
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη
• Κόκκινη πιπεριά με πατάτες
• 1 μέση jicama

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για σάλτσα, σε ένα μπολ συνδυάζετε μάνγκο, ακτινίδια, πράσινο κρεμμύδι, κόκκινη γλυκιά πιπεριά, τζίντζερ, καφετιά ζάχαρη, κοράνιο, χυμό ασβέστου και αλεσμένο κόκκινο πιπέρι. Πετάξτε καλά. Κάλυψη και ψύξη για τουλάχιστον 1 ώρα ή έως 4 ώρες.

• Βήμα 2

  Για τσιπς jicama, ξεφλουδίστε και μισή jicama. Κόψτε το jicama σε φέτες πάχους 1/4 ιντσών με κοφτερό μαχαίρι. Εάν είναι επιθυμητό, ​​κόψτε τις φέτες jicama σε επιθυμητά σχήματα χρησιμοποιώντας κοπτήρες μπισκότων για τα σχήματα λουλουδιών. Σερβίρετε με σάλτσα. Κάνει περίπου 2 φλιτζάνια salsa (δεκαέξι, 2 κουταλιές της σούπας μερίδες).

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 30 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 1 mg νατρίου, 7 g υδατάνθρακες, 1 g ίνας, 0 g πρωτεΐνης.