Ιταλική μοτσαρέλα από κοτόπουλο με βότανα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 8 μη κοκκοφοίνικοι μη κοκαλιάρικο κοτόπουλο (περίπου 2 κιλά συνολικά)
• 2 μεσαίες πράσινες γλυκές πιπεριές, κομμένες σε λεπτές φέτες
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο, συνθλίβονται
• 1 φλιτζάνι σάλτσα σπαγγέτι
• ½ φλιτζάνι χοντροκομμένες ελιές καλαμών
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί μοτσαρέλα (4 ουγγιές)
• ¼ φλιτζάνι λιωμένο φρέσκο ​​βασιλικό
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 8 φέτες ιταλικό ψωμί ολικής αλέσεως

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Απλώστε ελαφρώς μια αργή κουζίνα 3 1 / 2- ή 4 τετραγωνικών μέτρων με ψεκασμό μαγειρέματος. Γυρίστε ελαφρά μια μεγάλη κατσαρόλα με σπρέι μαγειρέματος. Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε κοτόπουλο. μαγειρέψτε περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να γίνει ανοιχτό καφέ και στις δύο πλευρές, γυρίζοντας μία φορά.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε γλυκές πιπεριές σε προετοιμασμένη κουζίνα. Κορυφή με κοτόπουλο. Πασπαλίστε με δεντρολίβανο. Ρίχνουμε σάλτσα σπαγγέτι πάνω από κοτόπουλο.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 6 1/2 έως 7 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 3 1/4 έως 3 1/2 ώρες.

• Βήμα 4

  Προθερμάνετε κοτόπουλο. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. αφήνω στην άκρη. Χρησιμοποιώντας πιπεριές μεταφοράς και κοτόπουλο με κουτάλι σε ένα μεσαίο κύπελλο, διατηρώντας τους χυμούς ψησίματος. Χρησιμοποιώντας δύο διχάλες βγάλτε το κοτόπουλο σε χοντρά κομμάτια. Προσθέστε ελιές στο κοτόπουλο. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το μοτσαρέλα, το βασιλικό και το τυρί παρμεζάνας.

• Βήμα 5

  Τοποθετήστε το ψωμί στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Φρατίστε 4 έως 5 ίντσες από τη φωτιά για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να φρυγανιστούν. Γυρίστε τις φέτες ψωμιού. Κορυφή κάθε φέτα με μερικά από τα κοτόπουλα μίγμα? ψεκάστε το καθένα με περίπου 1 κουταλιά της σούπας των χυμών. Πασπαλίστε το καθένα με τυρί. Φέτα 1 έως 2 λεπτά περισσότερο ή μέχρι φρυγανισμένο και το τυρί λιώνει.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 296 θερμίδες, (3 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 104 mg χοληστερόλης, 561 mg νατρίου, 20 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 3 g σακχάρου και 32 g πρωτεΐνης.