Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
Ζαχαροπλαστική για πίτα μονής κρούστας:
-
Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι και το αλάτι. Κόβουμε σε λίπος μέχρι τα κομμάτια να είναι τα μικρά μπιζέλια. Πασπαλίστε 1 κουταλιά της σούπας νερό πάνω από μέρος του μείγματος. Αφαιρέστε απαλά με ένα πιρούνι. Πιέστε προς την πλευρά του μπολ. Επαναλάβετε έως ότου βρεθούν όλα. Μορφή σε μπάλα.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Φυλάξτε τη ζύμη σε 4 μερίδες. Σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια περιστρέψτε κάθε τμήμα της ζύμης σε έναν κύκλο 6 ιντσών. Διευκολύνετε κάθε γύρο ζαχαροπλαστικής σε ένα ατομικό πατατάκι πίτας 5 ιντσών. Κόψτε τη ζύμη, αν είναι απαραίτητο, σε απόσταση 1/4 ίντσας από την άκρη της πίτας πίτας. Αφαιρέστε τα άστρα που σχηματίζουν άκρες γύρω από τις άκρες των κρούστας με ψαλίδια κουζίνας.
-
Για τη γέμιση, σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάζονται αυγά, σιρόπι καλαμποκιού, ζάχαρη, μαργαρίνη ή βούτυρο, και βανίλια. Ανακατέψτε καλά. Ανακατεύετε στα ξηρά φιστίκια. Τοποθετήστε τα τηγάνια σε ένα φύλλο ψησίματος 15x10x1 ιντσών. Διαχωρίστε ομοιόμορφα την πλήρωση μεταξύ των κελυφών ζύμης.
-
Ψήστε για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο.
-
Αφαιρέστε τα ταψιά από το φούρνο Διαχωρίστε 1-1 / 2 έως 2 φλιτζάνια ποπ κορν και φιστίκια επικαλυμμένα με καραμέλα πάνω από τις 4 πίτες. Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε για 3 λεπτά περισσότερο. Ψύξη σε συρτάρι. Ψύξτε μέσα σε 2 ώρες από την ψύξη. Καλύψτε για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης. Κάνει 4 πίτες μεγέθους tart (8 μερίδες).
Συμβουλές
Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι η κρούστα πίτας εκτείνεται μέχρι το χείλος της πίτας, ώστε να μην υπάρχει διαρροή από κάτω. Διαρροές προκαλούν την πίτα να κολλήσει στο τηγάνι, καθιστώντας αδύνατη την αφαίρεση. Εάν δεν έχετε μεταλλικά κέικ, τα αλουμινόχαρτα από το σούπερ μάρκετ λειτουργούν καλά.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 504 θερμίδες, (4 g κορεσμένου λίπους, 50 mg χοληστερόλης, 346 mg νατρίου, 67 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 8 g πρωτεΐνης.
