Ψητά σαλάτα με μπριζόλα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι βερίκοκο διατηρεί
• ¼ φλιτζάνι παρασκευασμένο χρένο
• ¼ φλιτζάνι κρεμώδες μείγμα με μουστάρδα τύπου Dijon
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 4 6 ουγκιές μπριζόλες βόειου κρέατος, κομμένες 1 ίντσα πάχους
• 12 γαλλικά ψωμιά τύπου φούσκα σε φέτες φτιαγμένα με μπαγκέτα
• 4 φλυτζάνια ρόκα
• ¼ φλιτζάνι φέτες ψητές κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες
• ¼ φλιτζάνι τσαλακωμένο τυρί

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφαιρέστε τυχόν μεγάλα κομμάτια σε κονσέρβες. Σε μπολ συνδυάζουν κονσέρβες, χρένο, μείγμα μουστάρδας και χυμό λεμονιού. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Πασπαλίστε το μοσχαρίσιο κρέας και στις δύο πλευρές με 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι. Για τη σχάρα με κάρβουνο, μπριζόλα μπριζόλα στη σχάρα της ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από μέσου άνθρακα, γυρίζοντας μία φορά. Αφήστε 10 έως 12 λεπτά για μεσαία σπάνια ομοιότητα (145 βαθμοί F), 12 έως 15 λεπτά για μέσο (160 βαθμοί F). Ψήστε φέτες ψωμιού με μπριζόλες κατά τη διάρκεια των τελευταίων 2 λεπτών ή μέχρι να φρυγανισθεί το ψωμί. στροφή μια φορά. (Για τη σχάρα με αέριο, την προθέρμανση της σχάρας, τη μείωση στη μέση, την τοποθέτηση μπριζόλων στο ράφι πάνω από τη θερμότητα, το κάλυμμα και τη σχάρα όπως παραπάνω).

• Βήμα 3

  Διαχωρίστε το ρόκα ανάμεσα σε 4 πιάτα. Κορυφή με φέτες ψωμιού. Ψιλοβρέχει με ντύσιμο. Φέτα μπριζόλα? οργανώστε το ψωμί. Κορυφή με κόκκινες πιπεριές και τυρί. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 488 θερμίδες (7 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 111 mg χοληστερόλης, 964 mg νατρίου, 39 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 12 g σακχάρου και 43 g πρωτεΐνης.