Σούπα φασολιών Garbanzo με ντομάτες και σπανάκι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια (2 μεγάλα)
• 6 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 3 κουτιά 14, 5 ουγκιών με ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
• 2 κουταλιές 15 ουγκιών φασόλια garbanzo (ρεβίθια) ή φασόλια cannellini (λευκά φασόλια), ξεπλυμένα και στραγγισμένα
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί να ψιλοκομμένες ντομάτες, μη αποξηραμένη
• 1 πακέτο 10 ουγκιά κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, αποψυγμένο ή 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​σπανάκι μωρών
• ⅓ φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα πετρελαίου θέρμανσης σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. μαγειρέψτε και ανακατέψτε περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να κρεμμουν κρεμμύδια.

• Βήμα 2

  Προσθέστε ζωμό, φασόλια garbanzo και ντομάτες. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Βράστε, ακάλυπτα, για 15 λεπτά. Ανακατέψτε το σπανάκι. ζεσταίνετε.

• Βήμα 3

  Πασπαλίστε το τυρί παρμεζάνα πάνω από μεμονωμένες μερίδες.

Smart Swap

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών αντί για ζωμό κοτόπουλου για να κάνετε αυτή τη σούπα χορτοφάγος.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 260 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 4 mg χοληστερόλης, 924 mg νατρίου, 30 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 4 g σακχάρου, 12 g πρωτεΐνης.